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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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サーモンバーガー、ピクルス味ポテトチップス添え

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夕食にサーモンフライバーガーを作りました。

これ、元々はほうれん草とチーズ入りのパティになった「あとは焼くだけ」の商品でして。前回表面が焦げてなんだかわからない感じになったので、グリルパンで焼いたら貼り付いちゃって、無理やり剥がしたらボロボロに・・・くぅぅ、やっぱり脂分が足りなかったか!

表面が焦げてるより悲惨な状態になったので、卵と刻んだパンを追加し、衣をつけてフライにしました。なんとかごまかせてよかったわぁ(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-27 06:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ふわふわピザ2種類

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夕飯のメニューに困ったので、手っ取り早くピザ。まだまだ夏日(30度超え)だから、あっという間に生地も膨らみます♪ むしろ、暑すぎて発酵しすぎました(笑)。

今回は2種類作ってみました。1つはトマトベースで、サラミ、ハラペーニョ、玉ねぎ。もう1つはオットが育てたバジルとミニトマトの組み合わせ。

バジルのピザは、ペスト風のソースにしたかったのに、量が少なすぎてフードプロセッサー(小型)が空回り。バジルがペーストにならず、みじん切りのバジルが混ざったソースという感じでしたが、無理やり生地に塗って焼き上げました。



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by kyokocat | 2017-09-25 05:22 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

ランチあれこれ その4

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ランチあれこれシリーズ、その4。

自家製ホットドッグバンをスライスして、フレンチトーストに。ちょっと固くなっていたパンがふわふわに。考えた人ってすごいわぁ。



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by kyokocat | 2017-09-14 05:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

ランチあれこれ その3

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ランチあれこれシリーズ、その3。

前日に作ったソール(カレイかひらめ。アメリカはどっちもソール表記)のフライの残りをフィッシュタコに。衣にコーンフラワーを使ったので、ちょっぴりアメリカ南部風でもあります。



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by kyokocat | 2017-09-13 05:56 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

パンケーキ&ブルーベリーのコンポートソース

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Farmer's Marketに行くつもりが二度寝しちゃって遅い時間になってしまったので、わりと近所のFarmer's Market(小規模)に出かけてみました。

クラフトショップとか、ジャムなんかの手作り商品を扱うお店ばっかりで、なぜか野菜を売っているお店が3軒しか出ていなくて、見事に収穫なし。うーむ、野菜を買うならいつものFarmer's Marketに行かないと駄目だな・・・。

通常ならダンキンドーナツでボストンクリームを食べてくるのが定番だけど、寄り道もせずに帰ってきてしまったので、ひさしぶりにパンケーキを作りました。

ブルーベリーの買い置きがあったので、オットに「ソースにするのとパンケーキの中に入れるのとどっちがいい?」と聞いたら、前回も同じ質問してたよと笑われてしまい。そうだっけ?覚えてませんよ、そんなこと(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-03 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

しましまグリーントマトを挟んだしましまバーガー

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ひさしぶりにしましま部活動。

いつものしましまバーガーですが、今回はFarmer's Marketで手に入れたグリーントマトもしましまに焼いてみましたよ。



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by kyokocat | 2017-08-30 07:49 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

きゅうりサンドイッチとフライドグリーントマト

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菜園で採れたきゅうりで、オットがきゅうりサンドを作ってくれました。

毎回書いている気がしますが、きゅうりは日本種のきゅうりです。日系スーパーがないところに住んでいると、本当に手に入らないので貴重なのですよ!(大事なことなので、しつこく書いていました(笑))。



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by kyokocat | 2017-08-28 09:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

自家製チェリートマトのピザ。洋梨とりんごのパイ。

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菜園から収穫したチェリートマト(この時、Sandyの前にあるトマトがそうです)をメインにしたくて、ひさしぶりにピザにしました。他には、サラミ、紫玉ねぎ、ハラペーニョを散らして。チーズは、モッツアレラとプロボロンの2種類を使っているけど、量は結構控えめ。



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by kyokocat | 2017-08-27 06:42 | Bread @ Home | Trackback | Comments(4)

ストリートタコス

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家にあるものでストリートタコス。

ストリート=路上の屋台で販売されてるようなミニサイズ、ってだけで、普段のタコスとなんら変わりはありません(笑)。



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by kyokocat | 2017-08-10 05:40 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

ランチあれこれ その2

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ランチあれこれのつづき。

ポークリブ入りの卵焼きのベーグルサンド。付け合せはマスタードポテトサラダとピクルス。ベーグルはSproutsで買ったエブリシングベーグル。ベーグルが主役なので卵焼きは小さめ(というか2人分の卵がなかった(笑))。



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by kyokocat | 2017-08-07 00:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)