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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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しましまバーガーの日

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しましま部活動も兼ねて、バーガーナイト♪

付け合せは、しましま焼きしたズッキーニと玉ねぎ、茹でたコーン、ポテトチップス、そしてオットが育てたサニーレタス。ゆるーい感じの夕食ですが、グリルパンがうちに来てからすっかり我が家の定番です。



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by kyokocat | 2017-06-24 06:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

マンゴーサルサ入りのケサディーヤ(と猫)

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お昼にケサディーヤを作りまして。

チーズだけじゃ寂しいかなぁと思って、冷蔵庫を開けたら、目にとまったのが前日に作ったマンゴーサルサ。というわけで、入れちゃいましたよ。

食べてみると・・・お、チーズにマンゴー、悪くないです。あとは塩気のある肉類があればよかったかも。←昔はパイナップルを使ったピザとか酢豚とかが許せなかったけど、今だったらいける気がしてきました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-21 04:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

フラックスシード&チアシードのパンでたまごサンド

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卵が安かった時に欲張ってたくさん買い込んだため、卵料理が続く我が家。消費も兼ねてランチにたまごサンドを作りました。

ゆで卵に、刻んだピクルス入り。うん、シンプルで美味しい。卵焼きを挟んだサンドイッチも美味しいけど、たまにこういうのが食べたくなりますね。



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by kyokocat | 2017-06-16 05:44 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

お洒落食材の自家製ピザ2種類

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夕食に定番のピザを作りました。

室温が高くて、生地が膨らむ膨らむ。なんだかいつも以上にふわふわになってしまいましたが、トッピングでお洒落な感じを演出してみました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-14 05:01 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ステーキラップとマスタードポテトサラダ

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夕食にステーキラップを作りました。

先日もこういうのが食べたくて、肉の塊を解凍したら豚肉でがっかりしちゃったので、喜びもひとしお(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-12 03:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ラップサンドイッチとベイクドビーンズ

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冷凍庫から牛肉の塊が出てきたので、夕食はステーキ入りのブリトーにしよう~♪と思って冷蔵庫に移しておいたのに、豚肉でがっかり。

でも解凍してしまったものはしょうがないので、お昼のラップサンドイッチに加工しました。具は、レタス、紫玉ねぎ、スクランブルエッグ、豚肉とピーマンのピリ辛炒め、チーズ、サワークリーム、シラチャソース。

こうやって並べると彩りも良いのに、



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by kyokocat | 2017-06-07 07:19 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

おうちホットドッグ。マスタード消費への挑戦。

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たまに食べたくなるホットドッグ。

メモリアルデーのときにバンズ&ソーセージがセールになっていたので、つい買ってしまいました(メモリアルデーだけでなく、夏の祝日前にはホットドッグ用の食材がセールになることが多いです)。

食べる時に、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョで作ったサルサもどきをトッピングしてみたのですが、ハラペーニョが辛いのなんの。冬の間は辛くないハラペーニョにばっかり当たっていたので、ハラペーニョが辛いということを忘れておりました(笑)。それでもこの辛さがまたホットドッグに合って美味しかったです♪



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by kyokocat | 2017-06-01 03:23 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)

手作りバンズで、しましまバーガー

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ひさしぶりにバーガー用のバンズを焼いたので、バーガーナイトを開催。

市販のバンズは軽すぎて物足りないときもあるのですが、手作りならどっしりしていて、食べごたえばっちり。焼きたてだから、ふわふわ感があるのもポイント高しです。

一緒に挟んだ野菜は、レタス、きゅうり、トマト。付け合せには、スィートポテトのフライ。



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by kyokocat | 2017-05-24 05:05 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

ふわふわオムレツのサンドイッチ(とハンターキャット)

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ニャンえもんさんのブログに度々登場する、ふわふわオムレツサンドが食べてみたくて、作ってみました。

どこかの記事で作り方を教えてもらったのですが、探し出せなかったので、うろ覚えのままのスタートです。確か、卵は3個だったような気がするけれど、とりあえず2個で。←ただでさえアメリカの卵は小さめなのに、この時点で同じものにはなりません(笑)。

溶き卵をフライパンに流し込んだら、箸でかき混ぜてふわふわに。炒り卵にならないよう、低温でじっくり焼いてオムレツにしたら、マヨネーズを塗ったパンに挟んだらできあがり。やっぱり卵2個だと、ちょっと寂しいかんじですね・・・。



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by kyokocat | 2017-05-21 05:26 | Meal @ Home | Trackback | Comments(7)

フライドチキン&ポテト。ズッキーニブレッドの行方

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チリビーンズがまだまだ残っているけれど、さすがに続くと飽きちゃうので、この日はフライドチキンとフライドポテトが主役(でもスープはチリビーンズ)。

アメリカンなフライドチキンと言えば、骨付きチキンでしょう。ということで、中温でじっくり25分~30分ほど揚げました。

衣にはケイジャンスパイスを入れてスパイシーにしたつもりが、あまりスパイスの存在感がなく、普通のフライドチキンになってしまいました。でも、揚げ物だとテンションがあがるオットは大喜びだったから、まぁ、よかった、のか?

揚げたチキンを休ませる間、ついでにじゃがいも1個分のフライドポテトも揚げたんですが、これがじゃがいもの味がしっかり感じられるホクホクな仕上がり。こんなに上手にフライドポテトを揚げられることは滅多にない(笑)から、もっとたくさん揚げればよかった。

とオットに言ったら、電気フライヤーを使えばいいのにと突っ込まれました。でもねぇ、あれはうまく揚げられて便利だけど、掃除が超面倒だから大量に揚げるとき以外は使いたくないのですよ・・・(宝の持ち腐れ?)。



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by kyokocat | 2017-05-18 05:39 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)