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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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手作りピザ2種類とハイボール

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オットからリクエストがあったので、ピザ。ちょっと高級なペパロニまで買ってこられたら、断れません(笑)。前回と同じく、今回も具の違う2種類を作りました。



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by kyokocat | 2017-11-20 07:24 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ランチあれこれ その5

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ランチあれこれシリーズ、その5。

自分で焼いたパン+マーマレード。実はこれ、Juniさんから戴いた金柑しょうが茶です。お湯で溶いてお茶として飲むらしいのですが、瓶のラベルには「マーマレード」とあったので、パンにつけて食べてみました。金柑の酸味に、しょうがが効いてて美味しいです。勿体なのでちびちび付けながら頂きましたよ!(ごちそうさまです♪)。



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by kyokocat | 2017-11-17 04:54 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

ローストビーフ&ホースラディッシュソースのサンドイッチ

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買ってきたローストビーフとベーグルでシンプルサンドイッチ。

せっかくなのでホースラディッシュも買ってきたのだけど、よく見たらホースラディッシュ入りのソースでした(笑)。オット曰くピリ辛さが物足りないらしいのですが、私的にはほどよいピリ辛さで気に入りました。これなら普通にマヨネーズの代わりにも使えそう。



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by kyokocat | 2017-11-05 07:46 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

手作りピザ2種類

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夕食にピザ2種類。室温が低くて発酵が遅く、待ちきれなくて焼いたため(笑)、いつもよりふわふわ度が低めです。

左は、チョリソーソーセージ、トマト、玉ねぎ、モッツアレラチーズ、バジル(裏庭産)。右はブルーチーズ、アーモンドスライス+はちみつ。



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by kyokocat | 2017-10-27 03:12 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

サーモンバーガー、ピクルス味ポテトチップス添え

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夕食にサーモンフライバーガーを作りました。

これ、元々はほうれん草とチーズ入りのパティになった「あとは焼くだけ」の商品でして。前回表面が焦げてなんだかわからない感じになったので、グリルパンで焼いたら貼り付いちゃって、無理やり剥がしたらボロボロに・・・くぅぅ、やっぱり脂分が足りなかったか!

表面が焦げてるより悲惨な状態になったので、卵と刻んだパンを追加し、衣をつけてフライにしました。なんとかごまかせてよかったわぁ(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-27 06:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ふわふわピザ2種類

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夕飯のメニューに困ったので、手っ取り早くピザ。まだまだ夏日(30度超え)だから、あっという間に生地も膨らみます♪ むしろ、暑すぎて発酵しすぎました(笑)。

今回は2種類作ってみました。1つはトマトベースで、サラミ、ハラペーニョ、玉ねぎ。もう1つはオットが育てたバジルとミニトマトの組み合わせ。

バジルのピザは、ペスト風のソースにしたかったのに、量が少なすぎてフードプロセッサー(小型)が空回り。バジルがペーストにならず、みじん切りのバジルが混ざったソースという感じでしたが、無理やり生地に塗って焼き上げました。



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by kyokocat | 2017-09-25 05:22 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

ランチあれこれ その4

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ランチあれこれシリーズ、その4。

自家製ホットドッグバンをスライスして、フレンチトーストに。ちょっと固くなっていたパンがふわふわに。考えた人ってすごいわぁ。



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by kyokocat | 2017-09-14 05:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

ランチあれこれ その3

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ランチあれこれシリーズ、その3。

前日に作ったソール(カレイかひらめ。アメリカはどっちもソール表記)のフライの残りをフィッシュタコに。衣にコーンフラワーを使ったので、ちょっぴりアメリカ南部風でもあります。



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by kyokocat | 2017-09-13 05:56 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

パンケーキ&ブルーベリーのコンポートソース

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Farmer's Marketに行くつもりが二度寝しちゃって遅い時間になってしまったので、わりと近所のFarmer's Market(小規模)に出かけてみました。

クラフトショップとか、ジャムなんかの手作り商品を扱うお店ばっかりで、なぜか野菜を売っているお店が3軒しか出ていなくて、見事に収穫なし。うーむ、野菜を買うならいつものFarmer's Marketに行かないと駄目だな・・・。

通常ならダンキンドーナツでボストンクリームを食べてくるのが定番だけど、寄り道もせずに帰ってきてしまったので、ひさしぶりにパンケーキを作りました。

ブルーベリーの買い置きがあったので、オットに「ソースにするのとパンケーキの中に入れるのとどっちがいい?」と聞いたら、前回も同じ質問してたよと笑われてしまい。そうだっけ?覚えてませんよ、そんなこと(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-03 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

しましまグリーントマトを挟んだしましまバーガー

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ひさしぶりにしましま部活動。

いつものしましまバーガーですが、今回はFarmer's Marketで手に入れたグリーントマトもしましまに焼いてみましたよ。



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by kyokocat | 2017-08-30 07:49 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)