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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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フィッシュスティック添え、グリーンカレーとシーザーサラダ

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夏時間になったのもあるけど、随分、日が長くなってきて、夕食の写真も自然光で撮影できるようになった(まぁ、若干、レベル補正はしてますケド)。

というわけで、今日の夜ゴハン。昨日オットが大量に炊いたジャスミンライスの残りがあったので、グリーンタイカレーとサラダに、フィッシュスティックを添えてみたよ。

グリーンカレーは、チキン、マッシュルーム、ニンジン、ハラペーニョ、と具がちょっと少なめ。冷蔵庫にあったもので作ったからしょうがないんだけど、やっぱりコリアンダーくらいは買ってこればよかったな。でもハラペーニョは種ごと入れたので、辛味成分がさらに出て、ココナッツミルクベースで甘いんだけど辛いタイカレーになって嬉しいかぎり(頭のてっぺんから湯気が出てた(笑))。

ちなみに、これもパントリー&冷蔵庫整理の一環の料理。カレーに使ったココナッツミルクはなぜか3缶もストックしていたうちの1缶だし、カレーの素みたいなの(アジアンマーケットで見つけた)は賞味期限が5月と迫ってきてて早めに使いたかったし、サラダのドレッシングには来週が賞味期限の生クリームを入れたし。

無駄に買いすぎないことも大事だけど、ちょっと意識して食材を使うだけで、賞味期限の前にこうも食べきれるもんなのか、と感動したりもして(笑)。いやぁ、グリーンカレーも美味しかったし、冷蔵庫もパントリーも順調に片付いてきてるし。一石二鳥で嬉しいわ~。
by kyokocat | 2013-03-20 12:40 | Meal @ Home | Comments(0)
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