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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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自家製ベーコンとエルダーベリーワイン

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これも少し前の話。オットがベーコンを燻製してくれたのだけど、火力が強すぎてハムみたいになった、というので、そのままスライスして試食会。

いつもより塩味が薄いけど、これはこれで美味しい。(豚のおなかの)皮がコリコリしてるのも、珍味っぽいし。

そうだ!おつまみがあるなら、ワインを飲もう!ということで、Wyldewood Cellarsというワイナリー(郊外のカジノのそばにある)で買ってきたエルダーベリーのワインを開けた。

エルダーベリーは栄養満点で、血流改善作用や抗インフルエンザ作用があり、健康にもアンチエイジングにも効くという万能果実。ハリーポッター「死の秘宝」に出てくる最強の杖がエルダーベリー(ニワトコ)ってのも妙に納得(笑)。

そんなエルダーベリーを使ったワインはDryで、ほんのり甘く、あっさりしていて、口当たりもよし。ただ、意外にアルコール度が高くて、すぐに酔っ払っちゃったよ(健康が目的なら濃縮ジュースのほうがよさそうです)。

いやいや、ベーコンも、エルダーべリーワインも、おいしかったー!たまにはいいよね、こういうのも。ごちそうさまでした。
by kyokocat | 2013-05-21 01:26 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2013-05-21 10:56
pinochikoと申します。ご連絡が後からになって申し訳ございませんが、
勝手に「お気に入り」に登録させていただきました。
よろしくお願い申し上げます。

エルダーベリー、初めて知りました。いつか味わってみたいなぁ。
ここ数年、私はグーズベリーにはまってます。
今年ももう少しで収穫時期です。楽しみ!
Commented by kyokocat at 2013-05-21 12:15
pinochikoさん、お気に入りに追加ありがとうございます~(嬉)。
こちらこそ、また遊びにいきますね。よろしくお願いします。

私は逆にグーズベリー、はじめて知りました。ちょっと検索してみたんですが、スイカ模様(?)がかわいいですね~。収穫時期のアップ、楽しみにしています!

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