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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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うずら豆とベーコンの、洋風煮物

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うずら豆の煮込みを作った。

こういうトマトケチャップ味やバーベキューソース味の豆はBBQのときの副菜として定番。Cowboy Bacon Beansという名前のレシピをベースに、あとはアレンジでスモークソルト(こういうの)やバルサミコ酢なんかをごちゃごちゃと入れたら美味しい煮物になった。

レストランで食べるようなのは甘すぎるのだけど、家で作るとほどほどに甘く、そして辛めにできるのが嬉しい(辛いもの好きなので)。そして、食べるときにタバスコをかけるのがお約束。

バーガーやサンドイッチはもちろん、意外に和食のおかずにも合うし、ご飯と一緒に食べてもおいしい。和風味付けよりも、常備菜として幅広く使えて重宝するので、毎回、大量生産してますよ~。
by kyokocat | 2013-07-09 00:14 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by shizuku0826 at 2013-07-09 08:37

今日も、美味しそうな料理がupされてる
嬉しいなぁ~(^<^)
参考になるもの、すぐ、真似したくなるしぃ~~w

スモークソルトってあるの(@_@;)知らなかったなぁ。
そうだよね~
案外と、そこらにある調味料入れて
うん!旨いと唸るときありますよねぇぇ~^^
Commented by kyokocat at 2013-07-09 12:34
shizuku0826さん、
いやー、参考になってるなら嬉しいです~。
スモークソルト、私も最近手にいれたんですが、風味がスモーキーな塩なんですよ。ちょっと変わってて、味を変えてみたいときに使います。
そうそう、レシピ外の調味料を入れて作った料理は、二度と同じ味は作れなかったりするんですけど、ついやっちゃうんですよね~(笑)。
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