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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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ブラックベリージャム

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裏庭で採れたブラックベリーで作ったジャムが何気にウマイ。

裏ごしして種を取ったので、実物の量より減っちゃった感があるけれど、おかげで食べやすくなりました。トーストに塗ったり、スコーンに添えたり、ヨーグルトにまぜたり、と、毎日、大活躍中ですよー。

それにしても、ジャムの写真って難しい・・・。一応、瓶詰めにしたジャムの写真なんかも撮ったんだけど、なんだかよくわからない写真になったので却下(笑)。そのうち時間が出来たら、自分の覚書用に再チャレンジするかな。
by kyokocat | 2013-08-06 01:57 | Sweets @ Home | Comments(8)
Commented by ニャンえもん at 2013-08-06 04:40 x
ひゃ~♪
激しく美味しそうヾ(^▽^)ノ
パンは勿論、スコーン?ホットビスケット?
めちゃめちゃ美味しそうではないですか!
売って下され~m(_ _)m
お料理はやはり、ひと手間掛けると仕上がりが全然違いますよね~('-^*)
ワタクシをバイトに雇って下されば、そんな下処理仕事も喜んでさせて頂きまする♪(nombrown先輩に助けてもらいつつ~(笑))
もし、姿が見えなくなったら…
その時はニャンコの居場所に行けばいると思います確実にテへ(*≧m≦*)
Commented by fariotyan at 2013-08-06 11:31
たくさんの収穫だもんね♪
ジャムは色々使えるから絶対いいよね~~~

本当に美味しそう^^今日ももうだめ病(笑)
この間は宇治金時アイスがあったからそれを食べて我慢しました(笑)
Commented by kyokocat at 2013-08-07 00:44
ニャンえもんさん、
ありがとう~スコーンもビスケットも似てるけど、これは、分類的にはスコーンです。作り始めてから焼きあがるまで30分くらいなので、何もないときはよく作ってます~。今回のはちょっとブラックベリーシロップも入れたんだけど、少量すぎて色が微妙になっちゃいましたけどね(笑)。

そうそう。ブラックベリーはほんと種がなければもっと楽なんですけどねー。
あはは、きっとバイトしてる時間より、猫のそばにいる時間のほうが多かったりしてー(笑)。
Commented by kyokocat at 2013-08-07 00:46
fariotyanさん、
がんがん収穫できるので、ほっとくと完熟しちゃって、勝手にジュースになっちゃうんですよー。いっそのことワインにしちゃおうかなぁ。これも勝手に発酵してくれるかも?(笑)。

もうだめ病。ネーミングが超ツボなんですけど~(笑)。
宇治金時アイスもおいしそうですよー!
Commented by nombrown at 2013-08-07 05:53 x
ホント、種がないブラックベリーがあったらいいですよね。でもこの種が肝心のanti oxidant?セールになっていても、ブラックベリーは種がいやなので買わずに避けてしまう。。食べたいんだけどなと横目で見つつ。。。。このジャム買いた~いデス。大量に作られる時はワタクシとニャンえもんさんでお手伝いさせていただきますので是非呼んでください!(ニャンえもんさんが見あたらなくなった時はワタクシが見つけに行ってまいります←私も遊び戻ってこなかったら見に来てください...)
ちなみに、ベリーは何月位まで収穫できるんですか?
Commented by kyokocat at 2013-08-08 01:35
nombrownさん
私もスーパーで買うなら、ストロベリーか、ラズベリーか、ブルーベリーになっちゃいますねぇ。うちのブラックベリーはまだ緑の実が残ってるので、今月いっぱい~来月上旬まで収穫できるかな?

nombrownさんとニャンえもんさんのお手伝いがあったら、あっという間にジャムができそう~。あ、でも猫とたわむれる時間を考えたらそうでもないのか?(笑)。
Commented by nombrown at 2013-08-08 10:08 x
なるほど。9月までベリーの収穫で忙しそうですね。いくつBベリージャムができるか楽しみですね!?冷凍したら1年はもちますよね。
Commented by kyokocat at 2013-08-09 06:59
nombrownさん
収穫はそろそろ落ち着いてきてますよ~。生食するにはちょうどいい量かも。
オットが少し冷凍してたので、シーズンが終わっても、ソースとか作れそうです~。
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