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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ブルーベリー入りのバターミルクパンケーキ

b0253205_3104637.jpg

自家製バターミルクを消費すべく、パンケーキを焼いた。今回はブルーベリー入りで豪華版ですよー。

いつもはオットが焼いてくれるんだけど、今回は私が担当。冷蔵庫に残っていたバターミルク(約1リットル)をすべて使い切ったせいか、全部で22枚も焼いたせいか、隙あれば!な猫との攻防戦を終えたときには、妙な達成感もありました(笑)。



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生地が薄めなので、ふわふわというよりは、もちもちな食感も少しあるかな。自家製バターミルクの風味もいいし、適度に加熱されたブルーベリーがぷちぷちはじけて、シロップみたいになってるのがとても美味しい~。

最初ははちみつで、後半はメープルシロップをかけて。あー、生クリームを作るかどうか迷ってやめたんだけど、やっぱり作ればよかったなぁ。

5枚は確実!と思ったものの、オットも私も3枚ずつでお腹いっぱいになってしまった。もちろん残りは冷凍庫へ。出来立てにはかなわないけど、これで忙しくて作れない日も安心だ!(笑)。



えー。Whitneyとの攻防戦についてはまたのちほど・・・。
by kyokocat | 2013-08-19 03:16 | Sweets @ Home | Comments(15)
Commented by surigon at 2013-08-19 07:45
絵本に出てきそうなパンケーキタワー!
これ、一度やってみたいのですが、なかなか^^;
ブルーベリー入りも美味しそうですね。
Commented by mugichokochan at 2013-08-19 09:11
もちもちの食感~♪ 好きかも~!
ブルーベリーがぷちぷちはじけて、シロップみたいになってる・・・・
あ~~!食べたいっす!(笑)
Commented by nombrown at 2013-08-19 11:58 x
パンケーキ、いつもすごいきれいなブラウンに焼けていますよね。鉄のGriddleで焼いていらっしゃいますか?いつもながら、おいしそう♪ 次はパンケーキ屋さんかな? Look so yum...
Commented by kyokocat at 2013-08-19 14:02
surigonさん、
パンケーキはタワーにすると絵になりますよね。
私は、絵本みたいに、上からシロップをかけて食べてみたいけど、絶対完食できなさそうでいつもあきらめてます(笑)。
ブルーベリー入り、スペシャル感があってよかったです!
Commented by kyokocat at 2013-08-19 14:04
mugichokochanさん、
日本のホットケーキのようなのも好きだけど、薄いパンケーキも美味しいですよ。あー、おそそわけできたらいいのに!
Commented by kyokocat at 2013-08-19 14:06
nombrownさん、
10枚以下だったらフライパンを使うんですが、大量に焼くときは、ホットプレートを使ってます。結構、きれいに焼けるので、おすすめですよ!
Commented by ニャンえもん at 2013-08-19 15:22 x
うわぁ~ん食べたい食べた~いO(><;)(;><)O
お腹がグー♪って鳴りましたよ。
今だったら5枚はイケるっ(≧∀≦)
日本では今、ハワイのパンケーキが大人気みたいですが、ワタクシはKyoko師匠のパンケーキが断然いい!
食べたいなぁ~♪
ブルーベリーがソースみたいになってプチプチ…
溜まりません!!!
nombrownさん、次はパンケーキ屋さんですか!
イイかも~ヾ(^▽^)ノ
でもWhitneyちゃんと一緒につまみ食いばかりしてそう…
Commented by shizuku0826 at 2013-08-19 16:48

ニャンえもんさんの真似して、食べたい食べたい~~
そこ、そこ、崩れないかしらww
下で、落っこちて来るの受け止めるからww
その前に、3ニャンズがいたぁ~~(^^♪
Commented by kyokocat at 2013-08-20 04:53
ニャンえもんさん、
あははは、O(><;)(;><)O←これ、いいですね(笑)。
へぇぇ、ハワイのパンケーキ・・・どんなんだろう?トッピングが違うのかな?一度食べてみたい~。

Whitneyが常駐しているパンケーキ屋さん、各テーブルに被害がでそうです(笑)。でも、想像したら、それはそれでおもしろいかも!
Commented by kyokocat at 2013-08-20 04:54
shizuku0826さん、
あははは、しずくさんまで!しかも下で受け止めるって・・・猫との争いになりそうですね(笑)。
Commented by nombrown at 2013-08-20 18:04 x
パンケーキ屋さん話に(爆)(←しかも米時間2:00AMなんですけど)よーし、Whitneyちゃんとも食べ争いながら、みんなでお店手伝っちゃいますよ~~。「Whitneyだめでしょっ」っていいながら、自分達の口に入れてるところを想像したらおかしくて寝られそうにありませーん。あーおかしぃぃ 8)
Commented by nombrown at 2013-08-20 18:12 x
あっ、Kyokoさん、教えてくださってありがとうございます。ホットプレートかテフロンのフライパンでやってみます♪そういえば。。今日TJでバターミルクを探したんだけど、みつからなかったのは私の探し方がわるかったのかしら...
Commented by kyokocat at 2013-08-21 00:08
nombrownさん、
あはは、Whitneyがいる食べ物屋さんって、絶対儲かりそうにないですね(笑)。盗み食いしまくりのWhitneyも、働いてるわれわれも丸々と太りそうだし。

テフロンのフライパンなら、油・バターなしで焼くと表面がきれいになりますよ。ただ、温度調整に気をつけないと1枚目は失敗する可能性が高いのでご注意を~。

バターミルクはカンザスならKroger系のスーパーで売ってるんですが、都会だと置いてないのかな・・・?
Commented by nombrown at 2013-08-23 06:34 x
Luckyで探したら、一種類だけ置いていました。中西部に比べたら、やっぱり出回ってないんでしょうね、だって一種類だけ...おー、油を使わないで焼けるんですね。good tip!!ありがとうございますぅ♪ Kyokoさんのお料理教室?(違)
Commented by kyokocat at 2013-08-23 23:18
nombrownさん、
おお、見つかってよかった!バターミルクパンケーキを作る予定かな?
おいしく焼けるといいですね~♪
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