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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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はじめてのトルッテリーニ作り

はじめてのトルッテリーニ作り_b0253205_236681.jpg

少し前に、トルテッリーニ(詰め物入りパスタ)を作ってみた。

ラビオリは作ったことがあるけど、これは初挑戦。というか、最初はラビオリを作っていて、あれ?これだったらトルッテリーニも作れるよなぁ、と、見よう見まねで形を作っていたら、不憫(?)に思ったオットがネットで作り方を調べてくれた(笑)。というわけで、途中から路線変更。

中のフィーリングは、自家製リコッタチーズに冷蔵庫にあったものを混ぜて2種類つくったのだけど、どっちも即席トマトソースに合って美味しかった!2種類をまぜて一緒にゆでたので、どっちのフィーリングのものに当たるかは食べてからのお楽しみ、だったのもまた一興でしたよ。

ただ、ゆでる前は小さな帽子みたいでかわいかったのに、ちょっとゆですぎて、イカの煮物みたいな風貌になってるのはご愛嬌ってことで(笑)。でも、パスタ生地が重なっている部分は歯ごたえもあって、ラビオリより食べやすく、食感もよかった。生パスタ生地を使うなら、形成したあと、半乾きくらいに乾燥させたほうが、コシがでてしっかりしたかんじになるのかも?まぁ、はじめてにしては上出来でしょう!(ということにしておこう)。

それにしても。パスタマシンを毎月使おう計画、8月はギリギリになって達成できました。そうこう言っているうちに、もうすぐ9月。早いもんですね。よし、来月はひさしぶりに、うどんにしよう~(怠けそうなので、ここで宣言(笑))。
by kyokocat | 2013-08-31 02:47 | Meal @ Home | Comments(12)
Commented by ニャンえもん at 2013-08-31 03:49 x
相変わらずの夫婦deナイス連携プレーヾ(^▽^)ノ
良いですね~素敵ですね~♪
生地はKyoko師匠が。
フィリングのチーズは燻製師匠が♪
そして試食と売り子はワタクシが('-^*)ok←アレ?

あ、次回のうどんも楽しみです!
Kyoko師匠頑張って~o(^o^)o
ワタクシ、ネギ切りと売り子しますYo!
あと試食モグモグ♪
Commented by nombrown at 2013-08-31 04:32 x
トーテリーニの手作り!ふむふむ、そういえばやや大きめかも、でもボリュームが出すぎないで沢山食べれそう。イカの煮物みたいな風貌って、ウケるぅぅ。
カンザスで手打ちうどん屋さんか...流行るかも!裏庭かダウンタウン、どちらかがいいと思うんですけどね(場所決めに入っている) でもダウンタウンだと猫ちゃん達と遊べないなどうしよう。。。
Commented by kyokocat at 2013-08-31 11:50
ニャンえもんさん、
あはは、ありがとう~(なのか?(笑))。

なにを作っても、試食と売り子は担当者決定なので心配なし、ですね。モグモグいってるそこのあなた!あなたのことですよ!(笑)。
Commented by kyokocat at 2013-08-31 11:58
nombrownさん、
出来たときはもう少し小さかったんですが、ゆでたら膨らみました(笑)。
まぁ、でもイカみたいだけど、これはこれで美味しかったですよ~。

裏庭でうどん屋・・・超暑そうなんですけど!(笑)。
それならいっそ猫を乗せて、フードトラックで営業に行くってのはどうでしょう?なんなら、宮崎まで走りますか~。
Commented by massimoo at 2013-08-31 20:46
とってもおいしそうです!!こういうものってすごくめんどくさそうで作ったことがないんですけどkyokocatさんの写真見てたら美味しそうで食べたくなってきちゃいました~~!!一度やってみようかな・・・?おうどん楽しみにしてますよ~~~~!!!^0^
Commented by kyokocat at 2013-09-01 01:35
massimooさん、
ありがとう~、イカみたいだけど、そういってもらえると嬉しいです。
餃子みたいな感覚で、作ってたらあっと言う間ですよ~。massimooさんなら、美味しいのが出来そう♪ 

うどん、宣言したからには、がんばります。でも、9月の麺なので、作るのはまたぎりぎり9月の、1ヵ月後かもしれません(笑)。
Commented by nombrown at 2013-09-01 10:00 x
(爆)今声出して笑っちゃいましたよー。ウィチターが暑いのすっかり忘れてました~~!外が涼しいCA感覚じゃダメダメ(と自分にいいきかす)。猫カフェならぬ、猫のいる手打ちうどんトラックですねー。宮崎まで6000マイル位かなっよーっし!(^^)
Commented by kyokocat at 2013-09-01 12:53
nombrownさん、
あ!暑いのはトラックも一緒だった~~。やっぱりうどんは寒いとき限定ですかねぇ(笑)。
Commented by nombrown at 2013-09-01 15:18 x
でも一番チャレンジなのは多分....猫達のトラックでの移動!ではないでしょうか!やっぱり移動式は却下か?うむー、Kyokoさんのおうどん食べながら考えることにします。じゃ、打ち合わせは9月後半に♪
Commented by ニャンえもん at 2013-09-01 16:58 x
打ち合わせ日程が決まったら教えて下さ~いヾ(^▽^)ノ
わぁい試食だ~モグモグ♪
あ、ワタクシ、カレーを持参しますのでカレーうどんも出したらどうでしょう(*≧m≦*)
Commented by kyokocat at 2013-09-02 03:28
nombrownさん、
あはは、スタッフミーティングが勝手に決定されておりますな(笑)。
さて、うどん、いつ作ろう?
Commented by kyokocat at 2013-09-02 03:30
ニャンえもんさん、
日程が決まるのは、私の気まぐれで当日に決定すると思うので、いきなり連絡しますね(笑)。
きゃー、ニャンえもんさんのカレーでカレーうどん!超食べてみたい!ぜひ!
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