コンパオチキンと並んで、家でよく作る中華料理の１つであるオレンジチキン。

中華ファーストフードに行くと、必ず頼んじゃう1品でもあるのだけど、家で作るときは、もも肉ではなくて胸肉で作っている。もちろん皮なし（アメリカのスーパーには、皮付き骨なしの鶏肉が売っていないので、皮・骨付きか、皮・骨なしの2択なのです）。

皮がないので、カリカリ度は減るんだけど、揚げたチキンに甘酸っぱいソースを絡めているだけなのに、なぜこうもウマイのか？ ビールもごはんも、どんどん、すすんじゃう危険なおかずです。

しかし、やばいなー、食欲の秋、まっしぐらじゃないか(笑)。