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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandyとは姉妹。
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ブロッコリーサラダ oishii

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pinochikoさんから教えてもらったブロッコリーサラダを作ってみた(こちらの記事のコメント欄に簡単なレシピの記載あり)。

教えてもらったのは、ブロッコリー、レーズン、ウォールナッツの組み合わせに、 コールスロードレッシングを使うレシピだったのだけど、家にあるもので作ったら、私のはクランベリーに、サンフラワーシード、それにランチドレッシング+ワインビネガーという組み合わせに。

さらに、(ブロッコリーと一緒にゆでた)ベビーキャロットと玉ねぎスライス、それにゆで卵も投入して、仕上げにチーズもかけてみた。・・・・なんだかごちゃごちゃして、元のレシピのシンプルさがなくなっちゃったような?(笑)。

いや、でも、ブロッコリーをメインにしたサラダは作ったことがなかったので、こうやって食べるブロッコリーの美味しさにびっくりしましたよ~!これはハマっちゃうかもしれない。今度はレーズンとウォールナッツも用意して、おすすめレシピで作ってみます。美味しいレシピ、どうもありがとう!
by kyokocat | 2013-10-20 00:22 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by ニャンえもん at 2013-10-20 05:41 x
pinochikoさんのブロッコリーサラダ☆
ワタクシも作ろうと思っていたんですYo~ヾ(^▽^)ノ
ブロッコリーとクルミとレーズン♪
本当に美味しそうなんです!
Kyoko師匠のもとっても美味しそうです('-^*)
茹で玉子がたまりませんなぁ。
コレはブロッコリー苦手なヒゲマスターも食べてくれそう♪
先ずはブロッコリーを買いに行かなくては~!
pinochikoさん♪
Kyoko師匠♪
ナイスレシピをありがとうですm(_ _)m
Commented by pinochiko at 2013-10-20 09:05
おぉ、作ってみましたか!いろいろはいって豪華版!ゆで卵を入れるというの、いいですねぇ。うちもやってみよう。
こちらはブロッコリーのシーズンが終わり、高くなってきました。先日知り合った、日本に来てまだ2ヶ月というアメリカ人の男性とブロッコリーの話になって(なんでだ?笑)、一株160円くらいするよ、と言ったらすごくびっくりしてました。アメリカでは安いらしいですね~。羨ましいよ~。

ニャンえもんさん、ニャンえもんさんみたいな料理のプロにそんなこと言われて恐縮しちゃいます!
Commented by kyokocat at 2013-10-21 05:25
ニャンえもんさん、
美味しかったですよー!(私のはだいぶ違うものになった感はありますけど(笑))。ゆで卵は、黄身がドレシングに溶けた感じのが好きで、入れてみましたよ。白身はちょっと食べにくかったから、大きめで切ってもよかったかなぁ。ヒゲマスターさん、食べてくれるといいですね!
Commented by kyokocat at 2013-10-21 05:29
pinochikoさん、
豪華版・・・に見えるなら嬉しいです!
ブロッコリー、このごろはずっと$0.99/lbですねぇ。大きさにもよるけど、160円だったら2、3株買えるかも。でも、ブロッコリーは炒めものをするときくらいしか買ってなかったんですよ。このサラダのおかげで、食べる機会も増えそうです。素敵なレシピ、ありがとう~!
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