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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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ターキーとナスの、グリーンカレー

ターキーとナスの、グリーンカレー_b0253205_225431.jpg

サンクスギビングのローストターキーの残りを、タイカレーにリメイク。

ターキーはチキンよりも癖があるからどうかなぁ?と思ったけれど、なかなかいける。いつもより少し辛めにしたのもよかったのかも。






ターキーとナスの、グリーンカレー_b0253205_222986.jpg

カレーに入れたナスはタイ種のもの。見た目がころんとしていて、かわいい。アジア系スーパーで前から気になっていたので買ってみたのだけど、うーん、ちょっと皮が厚くて種が多かったなぁ(時期はずれだから?)。

でも、しっかり煮込んだら、トロトロに柔らかくなって、美味しかった。今度は夏のシーズンのときに買ってみよう。

ところで、今年はターキーを小さいものにしたので、残った分も飽きることなくしっかり全部、食べ終わりましたよ!とはいえ、他の副菜はまだ残ってるし、ターキーの骨から取ったスープもあるので、厳密には残り物フェスティバルはまだ続いているのだけど、終わりが見えてきて嬉しいです(笑)。
by kyokocat | 2013-12-03 02:26 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by pinochiko at 2013-12-03 07:06
そのフェスティバルに参加したい・・・。デザートも確かたくさんあるのですよね?ラメキンで焼いたというコーンブレッドはもう無いか。キャストアイロンっていうの、俄然興味が出てきましたよ。試してみたいなぁ。
グリーンカレー、大好き!知ってます?日本では「イナバ」という缶詰屋さんが出しているカレーシリーズが一時とても人気でした。ここの缶詰のグリーンカレー、すごく美味しいの!120円くらいでこのクオリティー!と驚きました。よく職場のランチに持っていきますよー。
Commented by boris123 at 2013-12-03 16:45
ナスなんだー(☆▽☆)
Commented by ニャンえもん at 2013-12-03 19:46 x
Pinochikoさんに一票!
ワタクシもその『残り物フェスティバル』に参加したいッスヾ(^▽^)ノ
それにしてもこのグリーンカレー、めっちゃめちゃ美味しそうじゃないですか~(≧∀≦)
残り物ターキーがこんな素敵なグリーンカレーに変身するとは!
Kyoko師匠、やりますねぇ♪
こりゃ~ごはん屋もぐもぐ、大行列が出来るかも?(笑)
Commented by minamiitalianeko at 2013-12-03 22:00
変わったナスですねえ。はじめて見ました!
私もグリーンカレー大好きです。カレーのいい香りが漂ってきそう。
私も近いうちに作ろうと思います!
Commented by kyokocat at 2013-12-04 02:33
pinochikoさん、
残り物フェスティバル、参加してもらったら助かるなぁ!(笑)。ぜひぜひ参加してください!

キャストアイロンは、Lodge社のものが有名ですねぇ。コーンブレッドを焼くためのコーンの型(マドレーヌ用の型みたいなの)もありますよ!日本でも売ってると思うので、機会があればお試しを~。

イナバのカレー、聞いたことはあるけど、試したことがなくて気になっているものの1つですよー。120円とはお得ですね。日本に帰国したときの食べるものリストに入れておきます!
Commented by kyokocat at 2013-12-04 02:37
boris123さん、
これナスに見えませんよねぇ。でも火を通すと黒っぽくなってナスみたいになるんですよ。面白いですよね。
Commented by kyokocat at 2013-12-04 02:38
ニャンえもんさん、
参加、ウェルカムですよー!むしろお願いしたい(笑)。
これ、残り物のリサイクル料理なので、どっちかというと賄いですね!
Commented by kyokocat at 2013-12-04 02:41
minamiitalianekoさん、
アジア系スーパーにいくと、東南アジアの変わった野菜や果物があるので、試してみたくなるんですよね。でも、ナスはやっぱり日本種のものが一番、かな?私はminamiitalianekoさんのカレーをみて、また日本風のカレーが食べたくなりましたよ!
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