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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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手打ちうどんと、大盛りうどんの夕食

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どうしても食べたくなって、うどんを作った。

月に1回はパスタマシンを使おうと計画していたのに、10月、11月はすっかり忘れていた。ダメだなー、来年はがんばらないと。

不思議なもので、毎回ちゃんとレシピ通りに作っているのだけど、仕上がりがいつも違う。今回のは柔らかめ=コシがあまり強くないかんじ。あえて固めに作ることで、美味しいうどんになるのかもしれないなぁ。





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夕食には、ほうれん草に玉子を落としたものと、かき揚げを乗せたうどんを。予想どおり、うどんは柔らかめだったけど、うどん大盛りで、食べごたえありましたよ!

ただ、残念だったのが、かき揚げの衣を失敗してしまったこと。すぐにしまった!と思ったけど、もったいない&面倒でそのまま揚げたので、見た目はフリッターのように、もさもさになってしまった(笑)。まぁ、それなりに美味しかったんですけどね。

うどんはまだ残っているので、何うどんにするか、悩んじゃうなぁ。明日のうどんも楽しみです♪
by kyokocat | 2013-12-05 02:58 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by テイラー at 2013-12-05 03:22 x
うどん美味しいですよね。私は釜あげうどんが好きです。
また遊びに来ますね。応援ポチっ!
Commented by massimoo at 2013-12-05 04:09
まってました~~!!手打ちうどん!!^^
凄い本格的でおいしそうだわ~~
やっぱり乾麺と手打ちじゃ違うよなぁ~~
かき揚げといっしょにだなんてよだれもんです~~!!^0^
Commented by ニャンえもん at 2013-12-06 03:07 x
きゃ~っ♪
流石っ!Kyoko師匠!!
手打ちうどん、めちゃめちゃ美味しそうじゃないですかぁ~ヾ(^▽^)ノ
でもレシピが一緒でも仕上がりが違うって、やっぱり気候とか素材の違いとかなんでしょうかね~。ワタクシもピザ生地作る時、日によって水加減が変わりますもん!
それにしてもコレだけのモノが出来ちゃうなんて~!もうKyoko師匠ったら職人の域に達しておりますね('-^*)v
あ~、弟子入りしていて良かったぁ♪(←勝手に(笑))
Commented by kyokocat at 2013-12-06 05:36
テイラーさん、
コメント&応援、ありがとうございます。
釜揚げうどんも美味しいですよね~。食べたいうどんが多すぎて、毎回悩んでしまいますよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2013-12-06 05:38
massimooさん、
いやぁ、フードプロセッサーとパスタマシンを使っているので、あんまり本格的じゃないんですけどね、実は(笑)。でも、こうやってわりと簡単に作れるようになったので、うどんを食べる機会が増えましたよ!
かき揚げ、ちょっと失敗したので、次はカリッカリのヤツを揚げたいと思います!
Commented by kyokocat at 2013-12-06 05:45
ニャンえもんさん、
むふふ、柔らかめだったけど、おいしかったですよー!
でも、うどん専用の小麦粉を使ったらもっと美味しんだろうなぁと思います。ピザとかパンも、同じ分量でも仕上がりが違うってこと、ありますよねー。毎回ビシッと同じものが作れる職人さんってすごいわ!
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