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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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クランベリーアップルソースとパンケーキ

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少し前に、Golden Deliciousという、皮が薄い黄緑色をした品種のリンゴを買ったら、あんまり新鮮じゃなかったみたいでモサモサしててがっかり。幸い、調理するには最適な品種のリンゴだったので、全部まとめてソースにした。

ソースを煮詰めている間に、シルバーダラーパンケーキ(小さいパンケーキ)も焼いたので、この生地にも少量まぜてみた。糖分が高くなった分、焦げやすいのには参ったけど、甘くて美味しいパンケーキの出来上がり~。

もちろん、パンケーキが焼きあがったあとは、出来立てのソースをたっぷりかけて頂きました。はー、甘いものって満たされる~(笑)。





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ちなみに、このソース、濃いピンク色をしているのはリンゴの皮を煮たのではなく、クランベリーを入れたから。ちょうど消費したかったものを投入しただけなんだけど、クランベリーの酸っぱさがよいアクセントの、きれいな色のソースになった。

これ、ソースとしては固め、ジャムとしてはゆるめなのだけど、パウンドケーキとかに混ぜて焼いても美味しいかも。古くなったリンゴも一手間かけると日持ちするし、美味しく食べられてよいですな!
by kyokocat | 2013-12-13 03:25 | Sweets @ Home | Comments(8)
Commented by pinochiko at 2013-12-13 06:05
あぁ。猛烈にこれ、食べたい。今すぐ飛んでいって食べたい。ドラえも~ん!どこでもドア出してよ~!!パンケーキもソースも、そしてコーヒーも素晴らしく美味しそう!いいコーヒーメーカーに出会えましたか?

もさもさしたりんごのこと、こっちでは、「ボケたりんご」と言いますよ。東京でも言うのだろうか?
Commented by cheesemonja at 2013-12-13 09:00
古くなったリンゴをアップルパイにしたことはありましたが、このテがありましたね~! 美味しそう^^ いや、まずいはずかないですね!
美味しいに決まってる!
Commented by surigon at 2013-12-13 12:16
↑ぼけたリンゴ、うちでもそう言います。

ソースもパンケーキも美味しそう。食べたい。食べたい。食べた~い。
Commented by kyokocat at 2013-12-13 15:44
pinochikoさん、
これ、朝ごはんにもいける組み合わせですよね~。
ほんと、どこでもドアがあったら、朝イチでお届けとかできるのにな。

コーヒーは、今のところうちにあった1人用のドリッパーを使ってハンドドリップで入れてます。コーヒーメーカーはやっぱり小さいので気に入るのがなくて、とりあえず、ハリオのドリッパーを注文しちゃいましたよ。ニャンえもんさんのお店でも使っているとかで、期待しております!でも、実はエアロプレスも気になっていて、そっちも買っちゃうかもしれません(笑)。

そうそう、ボケたりんご!そういう表現があったような気がしてたのですが、すぐに出てこなかった!なんかすっきりしましたよ、ありがとう!(笑)。
Commented by kyokocat at 2013-12-13 15:46
cheesemonjaさん、
そうそう、ほんとはパイにしようかなとも思ってたんですが、全部使い切りたかったのでまとめてソースにしちゃいましたよ。クランベリー入りなので、私好みの味になりました♪(クランベリーが好きなんですよね)。
Commented by kyokocat at 2013-12-13 15:48
surigonさん、
ぼけたリンゴって、全国標準の表現なのかな?

むふふ、ソース&パンケーキ、美味しかったです。 surigonさんの分も私が食べておきますね・・・あれ?そういう問題じゃないか(笑)。
Commented by ニャンえもん at 2013-12-13 20:25 x
きゃ~♪パンケーキとリンゴソース、めちゃめちゃ美味しそう~(滝よだれ)
と、今朝方これを読みながらお腹空かせていたら、泊まったホテルの朝食にパンケーキがっ!
木イチゴソースと生クリームを添えて戴きましたYo~ヾ(^▽^)ノ
でもやっぱりKyoko師匠のパンケーキ&リンゴソースが良いなぁ…
Kyoko師匠宅に泊まりに行っても良いですか~?
Commented by kyokocat at 2013-12-14 03:29
ニャンえもんさん、
おお、ホテルの朝食も豪華ですねぇ!ブログをみて、私が滝よだれなんですけど!

あはは、うちでよかったら泊まりに来ますか?でも、上げ膳据え膳なんて期待しないでくださいねー。むしろ、労働(ビーフカレーの仕込み)してもらおうとひそかに思っているくらい。むふふ、カレーが食べられるなら、パンケーキ&ソースなんてお安い御用ですよ!(笑)。
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