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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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ぬか漬けキュウリと牛丼ランチ oishii

ぬか漬けキュウリと牛丼ランチ_b0253205_432745.jpg

牛丼が夕食だった次の日は、ランチも当然、牛丼♪ 2日目の牛丼もおいしいけれど、なんといっても、ぬか漬けのきゅうりがあるのが最高に嬉しい。

ぬか床を仕込んでから、ラディッシュとかにんじんを漬けたりしていたのだけど、 だんだんぬか床が育ってきたのか、美味しくなってきて。アジア系のスーパーで買ってきた日本風の短いキュウリを漬けてみたら、これがウマイのなんの~。

ちょっと漬けすぎて、塩っぱくなってしまったけど、甘い味付けの牛丼にぴったり。あー、箸が進んじゃって、やばい~。





ぬか漬けキュウリと牛丼ランチ_b0253205_43527.jpg

うちで作る牛丼は、大きな塊肉を半分冷凍させてから、包丁でスライスしているので、肉が厚め。牛肉より、味の染みた玉ねぎが食べたくて、これを作ると言っても過言ではないくらい、玉ねぎがウマイ、です。

日本で食べる牛丼とはかなり味が違うし、どっちかというとジャガイモの入ってない肉じゃが風なんだけど(笑)すっかりこれがうちの味になってます。ま、美味しいからいいか!
by kyokocat | 2014-01-23 04:04 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by tarohanaazuki at 2014-01-23 06:15
牛丼に糠漬け・・・ここはどこ?わたしはだれ?(笑)
糠漬け、育って来たみたいですね。♪
こちら、朝6時の空きっ腹にこたえています(爆)
Commented by surigon at 2014-01-23 10:10
糠床、活躍中ですね~。
日本風のきゅうり?そちらのきゅうりはどんなん??
牛丼の玉ねぎは私も大好き!
うちで作るのは牛丼屋のより味が濃いめなんですが、
甘じょっぱい汁と玉ねぎの甘さが堪らんです。
肉は主人多めに玉ねぎは私の方が多めで盛り付けます。
Commented by fariotyan at 2014-01-23 14:13
糠床があると嬉しいですね
私も糠漬け大好きです♪特に茗荷ときゅうり細かく刻んで
あ~~食べたいな^^
味のしみた玉ねぎでご飯たくさんいけちゃいそう
Commented by ニャンえもん at 2014-01-24 02:05 x
うわぁ~い牛丼だぁヾ(^▽^)ノ
何を隠そうワタクシも牛丼の玉ねぎファンでございます♪(勿論、肉ファンでもアリ(笑))
それにしても…お肉をいちいち半解凍してからスライスって…(-"-;)
国が変わるとこんなに食べ方も違うのですね。
Kyoko師匠、本当にスゴいなぁ~!
糠漬けもグーですねっ♪
こりゃ~燻製師匠も小躍りなご飯だったのでは?
ホント、燻製師匠が羨ましいですわ♪
Kyoko師匠!
ウチに嫁に来てくれ~(ノ-"-)ノ~~
Commented by kyokocat at 2014-01-24 03:59
tarohanaazukiさん、
おかげさまで、育ってきましたよ~。
キュウリが美味しいのなんの。やっぱりミニぬか床ではちょっと小さいので、近いうちに増量しようかと計画中です~。
Commented by kyokocat at 2014-01-24 04:02
surigonさん、
アメリカのキュウリって太くて皮が厚くて、中は水分が多すぎで美味しくないんですよー。なので、ピクルスになるようなBaby Cucumberか、アジア系マーケットに売っているアジア種のきゅうりを買うことが多いです。

あ、うちもオットに肉多めにして、私も玉ねぎたっぷりにしてますよ!
玉ねぎ、美味しいですよねぇ~。あー、また食べたくなってきました(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-01-24 04:04
fariotyanさん、
ぬか漬け、昔は別にそこまで好きじゃなかったんですが、自分で仕込んだぬか床だと愛着もあって、おいしい気がします(笑)。
牛丼で煮込んだ玉ねぎなら、それだけを玉子とじとかにしても、十分イケますね!次回はもっと玉ねぎをいれよう!と思いましたよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-01-24 04:08
ニャンえもんさん、
こちらの牛肉は赤身なので、どうしても日本でつくる感じにはならないんですが、それでも美味しいです~。醤油のおかげかな?

いやぁ、プロポーズ(?)はありがたいのですが、私もお掃除してくれる嫁がほしいです!←嫌いなので、あんまりやらない・・・当然、家の中は散らかりまくり~。あはは(笑ってごまかす)。
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