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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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家で作る、ビーフパッタイ

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もやしを買ったので、ひさしぶりにパッタイ(タイの焼きそば)を作った。

いつもはチキンやエビを使うのだけど、たまたまスライスした牛肉があったので今回はビーフで。甘くて、ピリ辛な味付けが美味しいんだなぁ。タイ料理を食べに行くと、必ず頼む1品でもあります。





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アジア系スーパーでタマリンドが普通に売っているので、自分でタマリンドのペーストを作ったりしてたんだけど、手間がかかるわりにはあまり量ができないのが嫌で。ゆるいペーストになっているものを発見してからは、ずっとこれを使ってます。

このペーストに、砂糖、フィッシュソース、チリパウダーを入れて混ぜるだけで、ちゃちゃっとソースができるので、すごく便利。なぜか賞味期限が書かれていないので、若干不安ではあるけれど(笑)、パッタイを作るにはオススメですよー。
by kyokocat | 2014-03-08 03:43 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by peko_tin at 2014-03-08 08:42
うわわ、美味しそう~~~(〃∇〃) 
エスニック料理大好きなので、たった今伯母んちの朝ごはんを食べたばかりだというのに、胃袋がパッタイのための部屋を空けているのが分かりますぅ(笑)
お料理上手なkyokocatさんのご主人が、本気で羨ましいと毎度思うぐうたらな底なし胃袋でございました(´∀`;)
Commented by surigon at 2014-03-08 09:25
うちでは、エスニック料理作らないけど、簡単に出来るのなら食べたいなぁ。
でも、作ってもらって食べるのが一番幸せ~。
あぁ、kyokocatさんのお家が近かったら、ビールお土産に遊びにいくのに~。
ペーストのボトルの絵がソーセージ?と一瞬思ってしまいました。
Commented by pinochiko at 2014-03-08 09:35
タイ料理大好きですが、家で作ろうと思ったことがそもそも無い!
kyokoさん、すごいなー。ご主人が羨ましくてしょうがない、ってご主人によろしくお伝え下さい(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-03-09 06:30
peko_tinさん、
いやぁ、そう言ってもらえると嬉しいです~!
あははは、あの大盛りなごはんのあとに、さらにいけますか!でも、エスニック系って別腹でいけるかも、ですねー。試してみますか?(笑)。
Commented by ニャンえもん at 2014-03-09 06:30 x
わわわ~パッタイだっ♪
ワタクシも大好き!ですが、家で作ろうとはこれっぽっちも思わないと言う…(^^;)
タマリンドペーストを使うって事も今初めて知りました~っΣ( ̄□ ̄)!
ホント、燻製師匠が心から羨ましい…。
燻製師匠もお仕事終えて帰宅するのが毎日楽しみだろうなぁ♪
こんなにグローバルで素晴らしいお料理の数々!
Kyoko師匠、本当にスゴ~いヾ(^▽^)ノ
Commented by kyokocat at 2014-03-09 06:33
surigonさん、
そうそう、材料さえ揃えば、焼きそばと変わりない感じですよー。
ビール持って、ってところがポイントですね!ご近所なら頻繁に酒盛りしちゃいそうですね(笑)。

あはは、ソーセージ、たしかに!殻の中身はなんだかエイリアンみたいなので、もっと見た目がすごいですよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-03-09 06:35
pinochikoさん、
日系マーケットはないけれど、アジア系のマーケットはいくつかあるので、こういうアジア系の料理の食材のほうが安く手に入るので作りやすいんですよねー。なので、うちは日本食よりアジア系のごはんのほうが圧倒的に多いです。

ふふふ、ありがとうございます!しっかりオットに伝えさせていただきました!(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-03-09 06:39
ニャンえもんさん、
タイ料理、美味しいですよね~。
材料はわりと簡単に手に入るので、よく作ってますよ。でも、レストランに行くとまた頼んじゃうくらいパッタイは好きなんですよー。あ、その分、あんまり日本食は作ってないかな?

今回、ちょーっと麺が固めだったので納得行かない的な発言をしたら、また作ったらいいじゃん(=また食べられる~)と喜んでおりましたよ(笑)。
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