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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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マドレーヌ、試し焼き

マドレーヌ、試し焼き_b0253205_31774.jpg

マドレーヌを12個焼ける型を買ったので、試し焼き。

実はベーキングパウダーを入れ忘れてしまったのだけど、しっかり卵を泡立てたおかげか、それなりに膨らんでほっとしましたよ(笑)。

同じ型で焼いたのに焼き色が均一ではないのは、よくばって他の型も下の段に入れて同時に焼いたせいです。ちょっと気泡が入り過ぎな感もあるし、見た目はそれほどでもないけれど、表面がカリカリで美味しい♪ 貝殻の形もかわいいし、もっと上手に焼けるようになったら、ちょっとしたギフトにもできそうです。





マドレーヌ、試し焼き_b0253205_3174367.jpg

バターたっぷりなので、次の日にはしっとりしてもっと美味しくなるはず!と思いつつ、食べ始めたら止まらなくて、オットと2人で早くも半分平らげてしまいました(食べ過ぎ?(笑))。

オット曰く、このマドレーヌ、オットの母方のおばあちゃんの作るティーケーキの味にすごく似ているとか。義理祖母はルイジアナ州出身だったのですが、ルイジアナと言えばフランス料理の影響を受けているところだし、レシピに共通するところもあるんだろうな。

ちなみに、このマドレーヌの型、オーブンに同じ段に2つ並べて入れられないと思っていたら、入れる向きを変えたら2つどころか3つ並べて入れられることがあとで判明。 私の使ったレシピでは20個分だったので、今回は残った生地はマフィンの型で無理やり焼いたんだけど、同じ型が2つあったら便利かも。うーむ、もう1つ買うかどうか悩むなぁ。
by kyokocat | 2014-03-10 03:33 | Sweets @ Home | Comments(4)
Commented by surigon at 2014-03-10 15:58
よし!型はもう一つ買いましょう!(他人事だと思って^^;)
同じ形のほうが見栄えしますも~ん。
もう半分食べてしまったのは、仕方がない。
だって、焼きたての香りって堪らなく食欲そそりますものね。
残っているだけエライと思います。
うちなら全部食べちゃいますわ^^;
Commented by kyokocat at 2014-03-11 13:24
surigonさん、
あははは、決断ありがとうございます!よし、そう言ってもらったことだし買うか!(笑)。

手持ちのお菓子の本のレシピを使ったんですが、それによると1個120kcal。✕5個すると・・・計算しちゃいけませんね(笑)。
Commented by ニャンえもん at 2014-03-11 16:16 x
うっわぁ~マドレーヌ♪
美味しそうだなぁ('-^*)
ワタクシもこのシェル型が前から欲しくって、いつも指くわえて見てるんですよね(^^;)←貧乏性
やっぱりイイなぁ♪
ウチの業務用ガスオーブンも場所によって焼きムラがあるので、いちいち場所替えしなきゃいけないんですよ~(手羽先とか(笑))
しっかしルイジアナ州のお料理がフレンチの流れを汲んでいたとは!
Kyoko師匠、勉強になりまっすヾ(^▽^)ノ
Commented by kyokocat at 2014-03-12 11:08
ニャンえもんさん、
マドレーヌって、やっぱりこの型がかわいいですよね~。
セールになったので思い切って買ってよかったです!(って、やっぱりセールか!ってかんじ?(笑))。

うちのオーブンも随分古くて、気まぐれなので、新しいのが欲しいけれど、うーーむ、買い換えるのはいつになるやら?

そうそう、フランス領だった時代もありますからねー。ニューオリンズあたりは、美味しいレストランも多いですよ。シーフードも美味しいし、南部料理も楽しめるし。旅行するにはオススメの場所の11つですよー。
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