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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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カルボナーラ風、サーモンパスタ

カルボナーラ風、サーモンパスタ_b0253205_329955.jpg

メレンゲを使うクリームのケーキを作ったら、珍しく卵黄が余ったので、カルボナーラ風のパスタに活用。

ベーコンがなかったのでサーモン(缶)を、パルメザンチーズではなくフォンティーナ(チーズフォンデュに使うチーズ)で、ほうれん草のかわりにコリアンダーを、と、冷蔵庫にあるもので作ったアレンジしまくりなパスタだったけれど、悪くない組み合わせ。あ、でも、スモークサーモンを使ったわけではないので、もう少し塩味をきかせたらよかったな。

食べるときにさらに削ったフォンティーナと、粗挽き黒胡椒をふりかけて、美味しくいただきました。ご馳走さまでした!
by kyokocat | 2014-04-09 03:30 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by surigon at 2014-04-09 11:13
カルボナーラ~~魅惑のカルボナーラ~~~。
大好きなのです。でも、日本のカルボナーラは本物と違うって^^;
Commented by ニャンえもん at 2014-04-09 15:17 x
うわぁ~美味しそう♪
クリーム系にサーモンは鉄壁ですよね('-^*)v
久しぶりに作ろうかなぁ…
いつもKyoko師匠に感化されておりますが、餃子の皮とかライ麦パンとかいまだに手付かず状態です(^^;)
Kyoko師匠はやっぱりスゴい!

そうそうsurigonさん。
イタリアでは生クリームとか使わないですよね~(^^;)
Commented by CarolineIngalls at 2014-04-09 22:42
サーモンのクリームパスタ、美味しいですよね~。
缶詰のサーモンでは、作ったことがなかったですけど
美味しいはずですよね。
サーモンの香りがしてたら・・・狙いにこられたのでは?(笑)
Commented by kyokocat at 2014-04-12 00:56
surigonさん、
私も本物とは違うと聞いた時、びっくりしましたよー。いつか食べてみたい。
でも、日本風のも美味しいからいいのです!(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-04-12 00:59
ニャンえもんさん、
クリーム系パスタ、おいしいですよねー。
たまに食べたくなるものの1つです。あー、でも、今度はトマトソースの美味しいのが食べたくなってきた・・・(これをループと呼ぶ(笑))。

いやー、そう言ってもらえると嬉しいです。
でも私も、ニャンえもんさんの料理に感化されて、おかずドロボウになっちゃってますもん!(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-04-12 01:00
CarolineIngallsさん、
新鮮なサーモンで作ったほうがおいしいですが、缶詰のでもいけました!
そうそう、缶を開けたら、匂いにつられた3匹がキッチンに大集合。やっぱり、こっそりと・・・というわけにはいかなかったです(笑)。
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