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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ワイルドフラワーの花束と、レシピつき野草採集ガイド本

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魚釣りに行ったオットが、魚の代わりに持って帰ってきたワイルドフラワーたち。湖のまわりに一面に咲いていたそうで、名前を調べようと思って、少しずつ摘み取ってきたとか。

1つ1つは小さな花だけれど、こうやって花束にすると存在感があって素敵。摘み取ったとはいえ、夕方になると花が閉じたりするのも、生命力の強さを感じるなぁ。






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さて。そんな野草に興味津々なオットの愛読書がこれ、Foraged Flavor という食べられる野草の本。

たしか去年、マーサスチュワートの雑誌で紹介されていたのがきっかけで私が図書館で借りてきて以来、ハマっているみたい。何度も借りてるので、そろそろ買ったほうがよさそうです(笑)。


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カンザスには山がないので日本でメジャーな山菜とかは生えてないのだけど、この本によると、うちの裏庭や意外と身近なところで見かける野草が食べられるとあって、写真を眺めているのも楽しい。筆者の1人が日本人なので、日本でも見つかる野草も掲載されております。

そして、この本のすごいところは、シェフ(もう1人の筆者)によるレシピもしっかり載っていること。残念ながら料理の写真がないのだけど、食材としての使い方が載っているのはポイント高いなぁと思う。ちなみに、マーサスチュワートの雑誌で取り上げられた時に紹介されたレシピはこちら。こんな美しい写真をみると、作りたくなっちゃうなぁ。

筆者のTama Matsuoka Wongさんのサイト、meadows+moreでも食べられる野草が紹介されているので、興味のある方はどうぞ~。
by kyokocat | 2014-05-13 22:59 | Happy Days | Comments(8)
Commented by tarohanaazuki at 2014-05-14 06:22
オットさんの趣味の広さと言うか興味の泉の深さと言うか!驚きます!!
釣りに行って魚の代わりに花束を抱えて帰るオットさん♪
とっても素敵だけど、魚の方は結局ボウズだったと言う事ですか??(笑)
Commented by surigon at 2014-05-14 12:48
旦那様、好きな物が食べ物に繋がるというのが面白いですね。
どんだけ、食いしん坊なんだ!
でも、何かがあっても、生きていけそうでいいですよね。
Commented by ritokotoG at 2014-05-14 13:47
ふふふ、ステキなお土産ですね。
見ても楽しい、食べても楽しい野草たち。
あとはお魚が釣れたら
どこでも生きていけちゃいますね( ^ω^ )
Commented by ニャンえもん at 2014-05-15 06:39 x
ひとつにまとまるとゴージャスな花束になりますね♪素敵!
野草採集ガイドブック、これは便利だ~!一家に一冊は欲しい!
しかも野草レシピ付きとは嬉しいですねぇ♪
日本だと、だいたい煮浸しか天ぷらになっちゃいますもんね(笑)
そう言えば最近、買ってきた野菜ばかりで、摘んできた野草とかは食べていないなぁ。
昔は良く土手でツクシとか採ってきて、母がツクシご飯を炊いてくれていたのを思い出しましたよ('-^*)b
そして小さい頃は嫌いだったドクダミ茶!今は結構好きですね~♪
何にせよ、先人達の知恵は本当に素晴らしいっ!
Commented by kyokocat at 2014-05-17 09:54
tarohanaazukiさん、
なんなんですかねー、ほんと、趣味の幅が広くて、私も把握しきれてません(笑)。
あはは、そうそう、ボウズだったみたい。あ!だから花束でごまかしたのかな?(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-05-17 09:57
surigonさん、
そうそう、うち、食いしん坊夫婦ですから~(笑)。
あ、でも野草に関しては任せっきりですね。毒味もオットから、だし。
近くに山とか森があったら、こういう野草狩りももっと楽しそうなんですけどね~。
Commented by kyokocat at 2014-05-17 10:00
ritokotoGさん、
野草の花束も何気に素敵で、私もお散歩に行きたくなりましたよ!
食べられる野草を覚えておくのって、山で遭難したときとかに役立ちそうですね。って、この辺には遭難できる山がまるっきりないんですけど(笑)。なので、どっちかというと魚釣りのほうをがんばってもらいたいです!
Commented by kyokocat at 2014-05-17 10:06
ニャンえもんさん、
ちゃんとしたレシピつきの、って珍しいですよね!
日本人なら天ぷらや煮浸しにしちゃうところを、ラビオリに使ったりするのが面白くて。そのうち、私も野草でなんか作ってみたいなーと思っております。

私も子供の頃、つくしとかふきのとうとか取りに行ったなぁ。で、おばあちゃんが料理して大人が食べる、ってかんじでした。どくだみもそうだけど、食べた記憶がないから、子供には難しい味だったんでしょうね(笑)。
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