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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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粒粒がおいしい、コーンチャウダー

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1本だけ残っていたコーンを使って、コーンチャウダーを作った。

実は骨付きチキンを一緒に茹でたので、ほどよくチキンのダシも出ていて、とても美味しい。ちょっと煮込みすぎて、玉ねぎもジャガイモもほとんど溶けちゃったけれど、その分、コーンの存在感が増したかな?






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仕上げのオリーブオイルをかけすぎて、何のスープなのかよくわからなくなってしまったので、コーンが入っている証拠写真も撮ってみた(笑)。この粒粒が歯ごたえがあって美味しいのですよ~。

こういうスープって寒い冬に食べたくなる定番だけれど、新鮮なコーンが手頃価格で手に入る夏のほうが美味しく作れるのだなぁ。今回は残り物で作ったけれど、次はちゃんと材料を揃えて、具だくさんチャウダーにしよう!と思いましたよー。
by kyokocat | 2014-07-03 03:15 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by tarohanaazuki at 2014-07-03 05:00
翻訳仕事で寝不足気味の体には、とっても優しそうなスープですね。
旬の物をドンピシャな時期に食べられる事が一番の贅沢かも知れませんね。
Commented by Faith at 2014-07-03 11:07 x
Kyoko師匠は、本当にお料理が上手!旦那さまも喜んでいることでしょうね。。。私がなりたかったですわ~笑
Commented by pinochiko at 2014-07-03 12:48
ニャンズも大騒ぎでしたか?チキンにコーンだもん、いい匂いがしたはず!
冷製のコーンスープも美味しいでしょうね、きっと!
Commented by kyokocat at 2014-07-05 06:46
tarohanaazukiさん、
シンプルなスープですが、美味しかったです。
ほんと旬な野菜を一番美味しい時期に食べられるのって何よりの贅沢ですよねー。また作ろうと思います!
Commented by kyokocat at 2014-07-05 06:49
Faithさん、
あはは、ありがとうございます!
料理の腕はまだまだで、たまーに変なものを作っちゃうのですが、文句を言わずちゃんと食べてくれるオットでよかったです(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-07-05 06:50
pinochikoさん、
そりゃあもう大騒ぎでしたよ!
何が落ちてたのかわからないけど、Whitneyは床をなめてました(恥)。
このスープ、とっくになくなっちゃったので、次回は夏らしく冷製にしてみます~。
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