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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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2008年3月12日生まれ。
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ペンネ・キャセロール

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わりと涼しかった日(といっても30℃超)に、ペンネ・キャセロールを作った。

野菜がごろごろ入ったミートソースと、茹でたペンネをからめて、その上からオットの自家製リコットチーズ(白いの)とチェダーチーズをかけて、オーブンで焼いたもの。ミートソース&ペンネだけでもよかったんだけど、どうしてもリコッタチーズを消費したかったので、手間をかけてみました。

見た目はそれほどではなかったけれど、適当に作った割には美味しくて。ペンネは食物繊維が2.5倍入っているのが売りなものを使ったせいか、茹でてさらにオーブンで焼いても歯ごたえが残っていたのはさすが。残るかと思ったけれど、なんだかんだと2人で完食してしまいましたよ。次回はもっと量を増やさないと!(笑)。
by kyokocat | 2014-07-14 01:00 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by ニャンえもん at 2014-07-15 02:26 x
燻製師匠謹製のリコッタチーズたっぷりのキャセロール!
こりゃあ食べなきゃ損でしょ~(≧∀≦)
うん、次回はもっと沢山作って下さい。
ワタクシの分も( ̄m ̄*)
Commented by kyokocat at 2014-07-16 12:02
ニャンえもんさん、
あはは、了解です。
熱々のうちに食べられるように、次回は即効で駆けつけてくださいね!(笑)。
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