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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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Sandyとは姉妹。
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夏のチリビーンズ

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材料が揃っていたので、チリビーンズを作った。

こういうスープは寒い冬にがっつり食べたい定番だったりするので、夏に作るのはひさしぶりかも。マイルドな暑さの日だったので作る気にもなったんだけど、よく考えたらピーマンとかトマトとか、旬の野菜が使える夏のスープじゃないか~。

ミニパプリカやマッシュルームもいれたし、牛肉の量も多めだったし、今回は菜園で採れたトマトを使ったので美味しくないわけがない!(笑)。これは夏の間にまた作らないと、だなぁ。
by kyokocat | 2014-08-04 04:19 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by ritokotoG at 2014-08-04 16:30
確かにー。
冬にストーブのうえでコトコト炊くことが多いですよねー。
美味しそうなチリビーンズ見て、
わたしも、久しぶりにチリビーンズ食べたくなりました
でも、コトコト火を使うの暑いなー。。。
Commented by ニャンえもん at 2014-08-05 15:10 x
旬の夏野菜で作ったチリビーンズ、めちゃめちゃ美味しそう( ´∀`)
確かにじっくり煮込むので冬の煮物っぽい感じですかね~。日本で言う所のおでん?
でも一年中美味しく食べられそう♪
と、言うよりkyoko師匠のチリビーンズが食べてみた~い( ̄m ̄*)
Commented by kyokocat at 2014-08-12 12:58
ritokotoGさん、
たしかに夏に作るのは暑いですよねー。私は圧力鍋で時間短縮しちゃったけど、わりと涼しい日を選びました(笑)。また涼しい日があったら作ろうと思います~。
Commented by kyokocat at 2014-08-12 13:02
ニャンえもんさん、
おでん、というか、カレー的な位置づけかなぁ。
豆もたっぷり入っていて食物繊維もたっぷり♪ とくに寒い日に食べると美味しいんですが、夏のチリビーンズも美味しかったですよー。
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