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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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虹の橋へ向かいました。
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ブーディン・ボールとガンボの日

ブーディン・ボールとガンボの日_b0253205_245475.jpg

少し前に、ルイジアナで買ってきたブーディン・ボールをオットが揚げてくれました。冷凍庫に眠っていたオット特製のガンボも解凍して、南部料理~な夕食になりました。

ブーディンボールは、ブーディンと呼ばれる米入りのソーセージなんだけど、ケーシングを使わず、団子状にしてあるもの。特にパン粉なんかの衣が付いているわけでもないのに、サクサクに揚がるのでとても美味しい(味は全然違うし、肉の食感も違うのですが、少しだけメンチカツっぽい)。ちょっと塩味が濃い目だけれど、蒸し焼きにしたブーディン・ソーセージより食べやすいかんじで、気に入りました。

同じものを義弟家族も何袋か買ってたんだけど、どうやら揚げずに電子レンジで調理したらしく。義弟は「美味しかった!」と絶賛していた&買った分全部食べたらしいので、本人が満足しているなら別にいいだけど、(オットが電話を切ったあと)オットと2人で「美味しさ半減じゃん!もったいないよねー」と話題にしてしまったのでした。←2人揃って食べ物のことになると真剣です。食いしん坊でスミマセン(笑)。
by kyokocat | 2014-08-16 02:07 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by peko_tin at 2014-08-16 08:47
料理は苦手なくせに、食べ物のことに対しては常に真剣なので、
kyokocatさんご夫妻のお気持ち分かりますぅ(笑)
せっかく一番おいしい調理法があるなら、絶対それで食べないともったいないですよね~~~(←って、自分もめんどくさがりで普段作らないくせに・笑)
アメリカの南部料理は食べたことないので、米入りソーセージにすごく興味があります♪
いや~、ご主人特製のガンボも美味しそう~~~(〃∇〃)
伯母んちで朝ごはん食べたばかりですが、まだまだ胃袋に入りそうです(笑)
Commented by ニャンえもん at 2014-08-16 09:03 x
ぱっと見、カキフライカレーかと思いましたよエヘヘf(^▽^;)
でもすっごく美味しそう!オカワリしても良いですか~(笑)
それにしてもお米入りのソーセージってどんな食感なんだろう?試してみたいっ!

うんうん、そんな風に他家のレシピに物申しちゃう気持ち、スゴく分かるわ~♪
ワタクシ達、プロフェッショナルだから仕方無いですよね~!(と言うよりやっぱりただの食いしん坊(笑))
Commented by kyokocat at 2014-08-20 04:32
peko_tinさん、
あはは、実は私もちょっと面倒だなーと思ってました(笑)。
でも、オットにお任せしたので、私は食べるだけ。いぇーい!

米入りソーセージ、ものによっては豚の血とか入ってて、面白いですよ。南部料理、日本じゃあまり有名じゃないけれど、いつか機会があったら peko_tinさんにもぜひ試してもらいたいです♪
Commented by kyokocat at 2014-08-20 04:35
ニャンえもんさん、
たしかに見た目といい、色といい、形と言い、カキフライだー!(笑)。
何も言わずに出したらダマされる人がいるかも、ですね。
お米の食感はあまりないですねぇ。うまく表現できないので、これはできたらご自分の舌で確かめてもらいたいです。

いやー、電子レンジでも美味しかったんだったらいいんですけどねー、でもやっぱり・・・と思っちゃいますよね。ま、さすがにオットも思ったものの本人には言わなかったらしいですよ(笑)。
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