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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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ターキー入りのミネステローネ風スープ

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サンクスギビングが終わったあとは、恒例の残り物バフェ(笑)。同じものを続けて食べるのは芸がない?ので、リメイク料理にしちゃいます。

残ったターキーの骨も無駄にしませんよ~。骨をはずして取ったスープに、野菜をあれこれ入れて煮込み、最後のほうでターキーの肉も追加して、ミネステローネ風にしてみました。今年はターキーをハーブ焼きにしたせいか、トマトとの相性もよくて美味しかったです♪

ちなみに、サンクスギビング翌日にはターキーのクリーミーパスタ、昨晩はこのスープ+ターキー入りのオムレツにリメイク。まだ残っているので、何にしようか考え中。ある意味、サンクスギビングの献立を考えるより大変だけど、この作業が楽しくて好きかも(笑)。


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by kyokocat | 2014-12-01 04:36 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by peko_tin at 2014-12-01 08:47
超絶美味しそうなスープもさることながら、とっても可愛い器ですね~(〃∇〃)
kyokocatさんのように「残り物でちゃちゃっと」とか、リメイクすることが出来ないので、
新たに生まれ変わったお料理を拝見するのがとっても楽しいです~♪
Commented by ニャンえもん at 2014-12-02 06:38 x
うわ~めちゃめちゃ美味しそう!
身体も温まりそうで一石二鳥ですね♪
それにしてもターキー七変化料理、本当にスゴいの一言であります!!!
燻製師匠は幸せ者だなぁ~♪
そして手作りおやつや於福分けを頂けるニャンコ達も羨ましいッス(笑)
因みに、このスープにkyoko師匠謹製のパン、デザート&コーヒー付きでお幾らになりますでしょうか~?( ´艸`)
マジで売れるわっ!
Commented by kyokocat at 2014-12-04 15:10
peko_tinさん、
ありがとうございます~♪楽しいと言ってもらえて嬉しいです!
器はファイヤーキングのビンテージものなんですよ。たまたま1個だけ売っているのを買ったんだけど、大きさ的にもちょうどよくて、どこかで同じのに巡り会えたらなーと思ってますよ。
Commented by kyokocat at 2014-12-04 15:13
ニャンえもんさん、
ありがとうございます~。
毎日寒いからスープがあると嬉しいですよねー。
翌日からさらにジャガイモを追加して、3日かけて完食しました♪
あはは、商売している人に売れると言ってもらえると、ほんと嬉しいです。でも、値段設定は原価計算とかいろいろ考えないといけなさそうだから大変そうですよねー。そういえば、アメリカってデザート付きってあんまりないような気がします。なんでだろう?
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