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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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具だくさんレッドビーンズ・チリ

b0253205_05573308.jpg

レッドビーンズでチリを作りました。

本当はケイジャン風の煮物を作ろうと思っていたのだけど、ソーセージを買いに行くのが面倒になったので、家にあった牛ひき肉で作れるチリに変更。いつものピントビーンズで作るチリも、レッドビーンズの煮汁が濃い色だったせいもあって、色鮮やかになりましたよ!

野菜を多めに摂ろうと思って、いつも以上に具だくさん。食物繊維もたっぷりで、すぐにお腹いっぱいになりました。調子に乗って食べ過ぎないので、私的にはとてもポイントが高いです(笑)。このところ、また寒さがぶり返しているので、こういうお腹の底から温まれるスープものがしみじみ美味しいですね。次回はまた別の豆を使ってチリを作ってみたいと思います♪


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by kyokocat | 2015-02-13 06:08 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)
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Commented by fariotyan at 2015-02-13 11:20
わぁ~~~美味しそう♪
そちらも、寒さがぶり返したんですね
美味しくって温まりますね^^
もうじきお昼・・・おなかすいた~~~(笑)
Commented by ニャンえもん at 2015-02-13 13:40 x
わぁぁ~濃厚で美味しそうヾ(^▽^)ノ
あったまりそうだなぁ!バゲットとワイン持参で遊びに行きたいですYo♪
ホント、欧米ではお豆さんを沢山召し上がりますよね。
豆料理、めったに作らないなぁ…
今度お店のランチ用に作ってみようかな?( ´艸`)
Commented by juni38 at 2015-02-13 21:24
さりげなく kyokoさんちの食卓に混ざりたい・・・
Commented by Faith(june hamasaki) at 2015-02-14 02:27 x
何て美味しそうなの?!?!
私も下手なカンパーニュ持参しますぅ~(笑)
フィーフィーも連れてくるよん♡
ねこうんてんしゅの一次雇いになりたいんだってー
履歴書現在さくせいちゅうだそうです。。。
よろしく?!?!
Commented by kyokocat at 2015-02-18 07:30
fariotyanさん、
周期的にマイナスになる寒い日がまだやってきますねぇ。
そして、そんな寒い時はあったかいスープが嬉しいですよね♪
がっつり食べて、お腹いっぱい。眠くなっちゃいましたよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-02-18 07:32
ニャンえもんさん、
ワイン&バゲット。いいですねぇ!
そうそう、豆料理、結構好きで、乾燥豆を5、6種類は常備してますよー。オークで出す豆料理はどんなのかなー。新メニューができたら見せて下さいね!
Commented by kyokocat at 2015-02-18 07:33
juni38さん、
うははは。 juni38さんがさりげなくまじっている食卓を想像したら笑ってしまいましたよ!さりげなく、ってのがいいなぁ(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-02-18 07:34
Faith(june hamasaki) さん、
カンパーニュもいいですねぇ。
フィーフィーちゃん、運転手希望なのかな?
ふふふ、履歴書お待ちしております♪
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