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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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豚肉とゆで卵の煮物+ブロッコリーの蒸し煮

豚肉とゆで卵の煮物+ブロッコリーの蒸し煮_b0253205_03165868.jpg

カントリースタイルのポークリブとゆで卵の煮物を作りました。

触ったら骨が落ちるくらいほろほろのお肉も美味しかったのですが、なんといってもメインはゆで卵!旨味が染みこんで、お肉より美味しかったです。

ちょっと野菜率が低かったので、夕食に温めなおすときにブロッコリーも投入。ひたひたの煮汁の上に乗せてフタをしたら、いい感じに蒸しあがり、かつウマウマの煮汁も加わって、これまた美味しくて。豚肉そっちのけでブロッコリーを食べてしまいましたよ!

***

ところで、この煮物、前日に仕込んで、表面に浮いて固まった脂をお皿に取り出しておいたのですが、ちょっとキッチンから離れた隙にBaileyにぜーーんぶ食べられてしまいました(私が戻ってきたら、姿勢を低くして逃げていった(笑))。脂の塊なんて食べて、胸やけとかしないのかなぁ・・・。


by kyokocat | 2015-03-12 03:22 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by Faith(june hamasaki) at 2015-03-12 09:53 x
いつも美味しそう!!!
脂の塊を食べたのが、Bailey君とは珍しい。。。
隊長ではなかったんですね?!?!

私も以前、ネコにテンプラをかじられましたが、
油ギトギトのもので、食べてすぐに吐いていました(;´∀`)

Bailey君は大丈夫だったのかな。。。?!?!
Commented by tarohanaazuki at 2015-03-12 10:38
これは何味の煮物なの?
見た目はおでんっぽいけど、カントリースタイルって、どう言うのかなあ?
私も卵の方に目が行っちゃいます(笑)
Baileyちゃん、ずっと狙ってたのかしら?(笑)
コソコソ逃げる後ろ姿を想像したら・・・アハハハ♪
Commented by unichan2005 at 2015-03-12 13:26
お久しぶりです。私も卵が大好きです。
豚の角煮は、おまけの卵を煮るために作る様なもんです。
それなのに、この前作った角煮は、おまけの卵一つしか食べられませんでした。
息子に全部やられてしまい、親子喧嘩に発展しました。
今だに許せません笑
キッシュも、ポップアートの様で楽しいですね。
やっぱり春は卵、イースターだからでしょうかね?

Commented by surigon at 2015-03-12 16:02
私も知りたい!何味なんでしょう?
脂を盗み食いしたBaileyちゃんは、お腹を壊さなかったのかしら^^;
Commented by kyokocat at 2015-03-13 14:48
Faith(june hamasaki)さん、
お褒めいただいて~♪
Whitneyはキッチンカウンターに自力でジャンプできないので、こういう盗み食いはもっぱらBaileyなんですよね・・・。
いつも盗み食いしたあと、下痢になったりするので、不安でしたが今回は大丈夫だったようです。よかった(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-03-13 14:52
tarohanaazukiさん、
あー、紛らわしかったですね!これ、「カントリースタイル(骨付き)のポークリブ」と「ゆで卵」の煮物なんです(笑)。味付けはちょっと薄めでしたが、普通に醤油ベースです。ひさしぶりに煮物にしたゆで卵を食べたら美味しくてびっくりしました(笑)。

Baileyは興味ないふりして、人間がいなくなると盗みに走るタイプなので、油断禁物なんですよねー。わかっていながら、がっつり食べられましたが。本人(猫)も叱られるとわかっているから、逃げて行く時は大抵、低姿勢です(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-03-13 14:58
unichan2005さん、
お久しぶりです~!
あはは、息子さんも美味しいものがわかっているのですね!でも、親子喧嘩に発展するの、わかりますよー!私もオットに食べられたら、怒ると思います(笑)。

ああ、イースターだから、というの、すごく納得しました。私はキリスト教徒でもないので、そこまでの思い入れはないのですが、この時期、あちこちでイースターグッズを見かけたりしますしね~。
Commented by kyokocat at 2015-03-13 15:01
surigonさん、
期待?させちゃってすみません。醤油ベースの、普通の和風です(笑)。でも、豚肉から旨味が出て、美味しかったですよ~。

Bailey、わりと下痢になることが多いのですが、今回は大丈夫でした!←下痢だと、もふもふパンツ(ふともも)をきれいにする役目の人間が大変になってしまうのです。ほんとよかった!(笑)。
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