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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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チキンとレンズ豆のカレー風スープ oishii

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猫たちの誕生日祝いに焼いたローストチキンの残りで、スープを作りました。

肉を外した骨からダシを取り、レンズ豆と野菜を茹でて、食べやすく切ったローストチキンを加えています。思い付きで作り始めたため、なかなか味の方向性が決まらなくて、最終的にはターメリック、クミン、フェヌグリークなどを入れて、インドカレー風に決定。←困ったときのカレー頼みです(笑)。

付け合せにはナン(焼き過ぎてフラットブレッドみたい。でも味はナンです)と、じゃがいもガレット。全体的に茶色いプレートになりましたが、やさしい甘さのふわふわなナンと、シンプルに塩味のガレット、スパイスの効いた辛いスープと、組み合わせもよく、満足なプレートとなりましたよ♪

ちなみに、ナンにはいつもヨーグルトを入れるのですが、今回はヨーグルトがなくてサワークリームで代用。オットにも「今までで一番おいしい」と言われるくらい美味しかったので、これからナンを作るときはサワークリーム入りが定番になりそうです。いや、しかし、次回こそは、ちゃんと見た目がナンのナンを作りたいですな(笑)。


by kyokocat | 2015-03-16 04:44 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2015-03-16 07:09
ナンまで手作り!いいなぁ~。
夫さんが本当に羨ましいですよ!
焼き過ぎ?そうか、確かにナンって白いかな。
でも焼けているところが逆に美味しそうですよー!
Commented by tarohanaazuki at 2015-03-16 08:50
アハハハ♪「見た目がナンのナンを作りたい!」に大笑いです(爆笑)
お腹に入れば、同じ事です!(笑)
Commented by ニャンえもん at 2015-03-16 13:09 x
めちゃめちゃ美味しそう…( ´∀`)
思いつきでインドカレー作っちゃうkyoko師匠って天才だよ~♪しかもナンまで!
マイスターも感動の逸品ですねヾ(^▽^)ノ
ね~ね~、これもお店に出すんでしょう?(笑)
Commented by kyokocat at 2015-03-18 13:30
pinochikoさん、
ふふふ、pinochikoさんにそう言ってもらったら、なんか嬉しいです♪
ナンって、白っぽい感じに黒い焦げ目が定番っぽくないですか?茶色いとパンっぽいなーと思っちゃいます(ナンもパンみたいものですが(笑))。ま、美味しかったのでよしとします!
Commented by kyokocat at 2015-03-18 13:32
tarohanaazukiさん、
あははは、確かにそうなんですけどねー。
ビジュアル的に白っぽいほうが美味しそうな気がするんですよ。変なこだわりですね(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-03-18 13:35
ニャンえもんさん、
いやー、インドカレー風であって、インドカレーではないと思います(笑)。でも、インドカレーに使うスパイスと大体同じならそれっぽい味になりますもんね。

うははは、メニューに入れるかどうか、検討してみます(笑)。
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