焼きたてパンで、チキンサラダサンドイッチを作りました。

チキンサラダには沸騰したお湯に放置して火を通した鶏肉に、玉ねぎとグレープを入れています。この組み合わせ、どこかのカフェで食べたものを真似したものなんだけど、グレープの甘みがチキンに合って美味しいのです（そして、これにナッツ類を入れたらさらにうまし！です）。

食パンは、ライ麦粉とキャラウェイシードを少し入れたもの。焼きたてでスライスするのが大変だったけど、ふわふわで美味しかった！夕食にはちょっと軽い？と思ったけど、他にもスープやらフライやらがあったし、サンドイッチにはチキンたっぷりで意外とお腹いっぱいになりましたよ。また作ろう。