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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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自家製塩麹で味付けした唐揚げ

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自家製塩麹を使って唐揚げを作りました。ずっと塩麹バージョンが食べてみたかったのです。

胸肉1枚を食べやすい大きさに切り、塩麹、しょうが、にんにく、醤油で味付け。低温で揚げたので、衣があまりカリカリにならなかったのが残念ですが、お肉は柔らかくてウマウマ。しましまに焼いたチキンも美味しかったし、これも期待通り!の美味しさでしたよ。

それにしても、唐揚げを英語にするとフライドチキンだけれど、なんか違う。というか、味気ないかんじ。オットには、こういう味付けのは「からあげ」だから!と日本語でごり押ししておきました(笑)。


by kyokocat | 2015-05-17 04:51 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2015-05-17 09:13
いい色してる!
からあげ、という名前をゴリ押しされた夫さんの顔が見てみたかった(笑)
Commented by boris123 at 2015-05-17 10:40
塩麹いい仕事していますね。
ビールが進みそう~^^
ご主人は、もっとスパイシーなのがいいのかな。エイ‼ゴリ押しだ♪
Commented by surigon at 2015-05-17 11:03
唐揚げだ~。
美味しそうな色ですね^^
フライドチキンというと、どうしても「ケンタッキー」さんをイメージしてしまいますわ。
Commented by エルザ at 2015-05-18 22:19 x
しっとりとした唐揚げな仕上がりますよね!美味しそう!
Commented by kyokocat at 2015-05-26 03:57
皆様、コメントありがとうございます♪
塩麹唐揚げ、柔らかかったし美味しかったですよー(この際、カロリーは度外視です)。
味付けがしっかり目だったのもあって、オットにも好評だったので、また近いうちに作ろうかな?
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