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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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レモンバターミルクケーキ

レモンバターミルクケーキ_b0253205_23430170.jpg

自家製バターミルクを使ったレモンケーキ。

切ってみたら空気は入ってるし、見た目が生焼けっぽいし。失敗したか?と恐る恐る食べてみたら、美味しいじゃないのー(笑)。生焼けっぽい見た目なのは、どうやら混ぜ方が悪かったからのようです(小さい泡だて器を使ったのが原因)。

バターミルクも相当発酵していたのでなんだかチーズっぽい風味が出て美味しかったし、レモン1個分の果汁が入っているので酸っぱくて爽やか。初めて作るレシピだったのですが、砂糖の分量が恐ろしくて最初から減らしたけど、この酸っぱさならもっと甘いほうが逆に美味しいかもしれない。

前にサワークリームを使って焼いたケーキと感じが似ていたので、バターミルクの代わりにサワークリームでもいけるかな?今度やってみよう。

ところで、先日、市販のバターミルクを買う機会があったのですが、とろみをつけるためにタピオカ粉とか入ってて、超まずくてびっくりしました。しかも賞味期限ぎりぎりだったせいか、それでパンナコッタを作ったら(私だけ)お腹を壊したし。もう安くなってても絶対買わない!(笑)。


by kyokocat | 2015-06-05 23:45 | Sweets @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2015-06-06 06:03
アハハハ、超マズくてお腹を壊したって!!(笑)
良い勉強になったね♪(笑)
Commented by pinochiko at 2015-06-06 10:41
手作りの美味しさを知っているって恵まれていることですね!

レモン、バターミルク、ケーキ、美味しくないはずがない!!
サワークリームで代用できるなら、日本でも作れるか?
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