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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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爽やかピーチサルサ oishii

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少し前に買ったピーチが柔らかくなってきたので、サルサにしました。

ピーチ、トマト、紫玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーをそれぞれ切って、あとは塩、オリーブオイル、ライム果汁であえるだけ。果物を使うサルサにはマンゴーを使うことが多いけど、それよりもさっぱりしていて、ほんのり甘い爽やかさが美味しいのです。

今回はピーチ2個分のサルサだったので、チップスと食べていたらあっという間になくなってしまいました。バーガーとかBBQとか肉料理にも合うし、フードプロセッサーに軽くかけてソースっぽさを出すバージョンも美味しいので、また作らなくては~。


by kyokocat | 2015-06-24 04:09 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2015-06-24 07:19
すごく夏!っぽいですねぇ~。
そしてなぜか外国っぽい(笑)
あ、ごはんのおかずっぽくないからか?
Commented by ニャンえもん at 2015-06-25 02:38 x
「ご飯のおかずっぽくない」(笑)
確かに~( ̄m ̄*)
でもさっぱりして美味しそうだなぁ~!
お肉の付け合わせとか最高ですね♪
ヒゲマスター、苦手そうだけど(食べず嫌いで(笑))今度作ってみようかな( ´艸`)
Commented by kyokocat at 2015-06-26 03:32
pinochikoさん、
そうそう、ピーチ=夏ってかんじがしますよね~。
でも、確かに、ごはんのおかずっぽくないですね。
これと白飯の組み合わせは想像がつきません(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-06-26 03:33
ニャンえもんさん、
さっぱりした甘さでおいしかったですよ。
今度バーガーにのせてみようかと思ってます♪
ただ、日本で手に入る桃はそのままで食べたほうが美味しいかも(笑)。
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