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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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ブラックベリーの収穫と、ジャム作り

ブラックベリーの収穫と、ジャム作り_b0253205_02112203.jpg

今年も裏庭のブラックベリーが収穫できるようになりました。

実が黒くなりはじめてから毎日少しずつ収穫して、4日でこの分量(600g)。これ以外にも(私がなかなか調理しないのを見かねて)オットが冷凍した分もあるので、まぁまぁの収穫量かな?





ブラックベリーの収穫と、ジャム作り_b0253205_02114360.jpg

というわけで、ジャム仕事♪

ブラックベリーが種が多いので、それを取り除く作業が大変。でも、手間をかけないと美味しくないので頑張って漉しましたよ!(食いしん坊根性だな!(笑))。

今年のブラックベリーは酸っぱめだったので、いつもよりは砂糖多めで。瓶に入れたあと、鍋に少し残ったジャムをバニラアイスにかけて味見したのですが、甘酸っぱくて美味しい~(嬉)。ブラックベリーはもうしばらくは収穫できそうなので、今年はお裾分け分も作れるといいなーと思ってます♪


by kyokocat | 2015-07-21 02:15 | Sweets @ Home | Comments(5)
Commented by Faith at 2015-07-21 07:22 x
うわ~、美味しそう(^^♪
このジャムを使ったデザートなどが掲載されるのを
愉しみにしております。。。♡
Commented by fariotyan at 2015-07-21 17:09
なんて・・・美味しそうなの^^^

この間ブラックベリ―パイがお気に入りのケーキ屋さんに
登場していたので買っちゃいました

ほろ酸っぱさが大好き
kyokoさんが作ったらとっても美味しいのになりそうだな~~(*^_^*)
Commented by tarohanaazuki at 2015-07-21 19:02
これを見てる間に後から後から唾が湧いて出てくるんだけど!!
目の毒〜
Commented by cat-paws at 2015-07-21 20:21
ブラックベリージャム出来たのですね!
色も赤くてきれいでおいしそう♪
って、これ味見の域じゃないですよー!(笑)
Commented by ニャンえもん at 2015-07-22 19:09 x
うわぁ~この色!このトロミ具合!!!最高に美味しそうだなぁ( ´∀`)
いまだにブラックベリーを食べたことが無いので憧れの食べ物であります(笑)
今年こそは探して食べてみるゾ~♪
そして今年もkyoko師匠謹製のブラックベリーパイが見られるのかしらん( ´艸`)
あぁ…ご近所だったら美味しい紅茶とカルビーのポテチを持って遊びに行くのになぁ~(甘い物の後のしょっぱい物って必須ですよねうひひ(笑))
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