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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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サワークリーム仕立ての具だくさんスープ

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サワークリーム仕立てのスープを作ってみました。

本当はとっておきのコーンを使ってコーンスープでも、と思って作り始めたスープだったのに、オットの育てたレッドポテトも食べきりたいし、解凍したチキンもあるし、未開封のまま賞味期限が切れていたサワークリームも使わねば!・・・と、冷蔵庫番の都合で最終的には具だくさんなクリームスープになってしまいました。

牛乳は全く使っていないので、酸味が際立ってなんか違うぞと思っていたのですが、コーンのシャキシャキ感があって楽しいし、チキンも柔らかかったし、レッドスキンポテトもクリーミーだし、食べているとだんだん美味しくなってきました。←元々、甘いコーンスープを食べるつもりだったから、最初は酸味があるのに違和感があった模様(笑)。オットにもびっくりするほど好評だったので、これはまた作らねばと思いましたよ~。

ちなみに、スープのダシは骨付きチキンととうもろこしの芯で取っています。旨味と甘みが出て美味しかったので覚えておこうと思います♪


by kyokocat | 2015-08-29 02:10 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2015-08-29 09:13
これこそ料理の才能のある証拠!
とうもろこしの芯でだしが取れるのか。すごいなぁ。
Commented by surigon at 2015-08-29 13:21
本当~あるもので作れるって、才能ですよね。
私もやれば出来るはず(本当か??)なのに、最近は怠け者で手抜きばかりです。
反省・・・。
こちらも最近は涼しくなってきたので、シチューとかグラタンとかが恋しくなってきましたわ^^
Commented by kyokocat at 2015-09-02 06:55
pinochikoさん、
あはは、そんな風に言われたら照れちゃいますよー。
とうもろこしの芯は、コーンスープとか作る時に入れて茹でると甘さが増すので機会があったら試してみてくださいね~。
Commented by kyokocat at 2015-09-02 06:57
surigonさん、
才能というより、冷蔵庫にあるものを消費しないと!と、貧乏性が先立っている感が強いのですが、そう言われると嬉しいですねぇ~。
ちょっと涼しくなってくると温かいものが欲しくなりますよね。
が、ウィチタは暑さがぶり返してしまい、グラタンを作るのはもう少し先になりそうです(笑)。
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