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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandyとは姉妹。
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つくね丼ランチ

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豚肉と間違えて解凍しちゃった鶏ひき肉で、お昼につくね丼を作りました。

刻んだ玉ねぎと裏庭のシソを入れて、つなぎはうずらの卵でを使っています(殻にヒビが入ってたのが1個あったからなのですが、分量的にもちょうどよかった!)。1個のサイズが大きいのはご愛嬌。思ったよりシソの風味は出なかったけれど、ひさしぶりに食べた甘辛のタレが美味しかったですよー。

そして、つくねを作った後に余ったタレがもったいなくて、そのタレで炒めた玉ねぎも、シャキシャキして気に入りました。野菜が少なめではあるけれど、フライパン1つで作れるお手軽ランチとしては合格ですね!次回は夕飯(兼お酒のおつまみ)用にもっとたくさん作ろうと思います♪


by kyokocat | 2015-09-03 01:40 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by ニャンえもん at 2015-09-03 02:13 x
なんと言う豪華なランチなんだ…σ(´д`*)←指くわえ中。
そして豚挽き肉と間違えたからってすぐさまつくね丼を思い付くkyoko師匠もスゴいんですけど!
しかもアメリカでっ(≧∀≦)
マジジーニアス♪

と、言う訳でワタクシもご相伴に与りにそちらへ伺わせてうへへへ…(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2015-09-03 07:00
↑ホントだよねえ!!
これのどこがお手軽なんだか分からんよ!
美味しいということは食べなくてもわかる♪
Commented by pinochiko at 2015-09-03 07:19
同意。全然お手軽ではない。
手間を惜しまない、とうか、手間を手間と思わないところが
素晴らしいですねぇ~。
八幡屋礒五郎だ!!
あれ?このお重は日本製かな?
Commented by kyokocat at 2015-09-05 02:59
ニャンえもんさん、
ふふふ、たまたま間違えたおかげで、美味しいランチにありつけましたよ♪(普段のランチはもっと質素&適当です)。あんまり鶏挽き肉って買わないのですが、買うときはつくねが食べたいときなのです。なので必然的につくね丼となりました(笑)。ひさしぶりに食べられて幸せでしたよ~。
Commented by kyokocat at 2015-09-05 03:01
tarohanaazukiさん、
私の場合、作るのは苦じゃないのですが、その後の片付け(洗い物)が嫌いでして。お手軽の基準が洗い物の少なさなのですよ(笑)。
普段あんまり日本風のおかずを作らないせいか、ひさしぶりに美味しかったです♪
Commented by kyokocat at 2015-09-05 03:03
pinochikoさん、
私の場合、玉ねぎを刻んだりするのは手間ではないのですが、洗い物が増えるのはかなり手間だと思うのです。変ですかねぇ?(笑)。

ふふふ、八幡屋礒五郎、おいしく頂いております!
お重はその昔、浅草のかっぱ橋で買ったものです。プラスチック製なのですが、日本風になるので気に入ってますよ!
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