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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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豚骨スープで、マルタイラーメン・スープ・お粥

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ぱんぱんの冷凍庫を整理していたら、鉄アレイみたいな形の豚の骨(ハム用の豚肉をさばいた時にとっておいたもの)を発掘。スペースを取って邪魔なので、とりあえず調理。

美味しいダシが出たので、2/3をラーメンのスープにしましたよ。いつもならパスタで代用しちゃう麺は、pinochikoさんからいただいた、とっておきのマルタイラーメンを使用(ありがとうございます!)。うふふふ、マルタイラーメン、初めて食べたけれど美味しいですね!あずきのばあばさんによると福岡のソウルフードなんだそうですよ~。麺についてきた粉末スープは別の機会に活用してみる予定。

そして、トッピングの煮玉子とゆで豚はなんちゃってですが、醤油味に仕立てたスープと一緒に食べたらトッピングまで本格的な味に思えたから不思議。でも、次回はちゃんとチャーシューも作ってのせたいなぁと思いましたよ。





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ラーメンのスープが少し余ったので、ちょっと味付けを変えて翌日のランチに添えてみました。

炒飯は豚肉とレタス入りで、ガーリック&醤油の味付けなのですが、こってりスープを飲みながら食べると、これも中華屋さんの炒飯のような味に感じられました。あー、これで餃子があったら完璧だったかも(笑)。

ちなみに、出来たスープの残り1/3+骨についてたお肉は、お米を入れてお粥にしました。これも旨味たっぷりで、オットと2人で美味しく完食。豚骨スープで3食も賄えるなんて、豚の骨って優秀だなぁ!


by kyokocat | 2015-10-01 02:19 | Meal @ Home | Comments(12)
Commented by ニャンえもん at 2015-10-01 04:05 x
優秀なのはアナタ!kyoko師匠アナタですよ~気付いてる~っ?(笑)
豚骨スープで三品作るとは…マジでスゴいわーっΣ( ̄□ ̄)!
そしてマルタイラーメンのスープだけをまた次回に回すって所も惚れ惚れしちゃったYo(笑)
うふふ、pinochikoさんったらナイスな贈り物っ( ´艸`)憎いねー(笑)
Commented by liebekatzen at 2015-10-01 05:30
いつものランチをこんなに丁寧に作っているんですか?すごいですねぇ。
私なんて、残りごはんがあったら炒飯を作るか簡単にサンドイッチを買ってくるか…ひとり寂しいランチですよ~。
Commented by pinochiko at 2015-10-01 06:50
鉄アレイみたいな豚の骨が家にあるってことが驚きですわ!!
そしてそれを無駄にしないkyokoさんも凄いわ!
マルタイの棒ラーメン、こんな風に上等なラーメンに化けるなんて、
ラーメンさんもびっくりしたでしょうね(笑)
いや~、送り甲斐があります!
Commented by chocottie at 2015-10-01 06:57
お料理もお上手だけど、盛り付け方がセンス抜群ですね。お料理は見た目も重要。目と耳と口で食べるんですもん。自分はとてもこんな風にでき無いので憧れます。
Commented by tarohanaazuki at 2015-10-01 07:49
この記事をマルタイラーメンの会社の人が読んだら泣いて喜ぶと思うよ!
私が食べてるマルタイラーメンとは次元が違う!(笑)
ラーメン屋さんの立派な一品だよ!
Commented by komachimaman at 2015-10-01 07:56
豚骨ダシを家庭でとって、3品にもしちゃうなんて!!
もう見てるだけで、そこはほんとにアメリカなんだろうか?って
思っちゃいました。
マルタイラーメンが高級ラーメンになっちゃったよ。
Commented by kyokocat at 2015-10-02 03:47
ニャンえもんさん、
あはは、ありがとうございます~。
いやぁ、邪魔だったから茹ではじめたんですが、結構いい感じに仕上がりましてねー♪お腹もふくれたし、冷凍庫も少し片付いたし、一石二鳥でしたよ(笑)。

ふふふ。pinochikoさんチョイス、さすがですよねー!マルタイラーメンのスープは、パスタでなんちゃってラーメンにして食べようかな-と思ってます。美味しかったらまた報告します(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-10-02 03:50
liebekatzenさん、
いやいや、ランチなのは炒飯&スープだけで、ラーメンもおかゆも夕飯だったのです(うちはラーメンというとごちそう扱いなのです(笑))。私もランチは炒飯とサンドイッチ、あとは残り物利用の手抜きが多いですよ!
Commented by kyokocat at 2015-10-02 03:52
pinochikoさん、
ハム用のでっかい豚肉が安かった時に、さばいたんですが、骨が立派でもったいなくて冷凍保存してたんですよ。←こういうのが溜まって冷凍庫がぱんぱんになってます(笑)。

マルタイラーメン、とても美味しかった&ばあばさんのソウルフードを食べられて嬉しかったですよ!別に取っておいた粉末スープも楽しみです(笑)。ありがとうございました!
Commented by kyokocat at 2015-10-02 03:58
chocottieさん、
ふふふ、お褒めいただいてありがとうございます!
そうそう、盛り付けで違う印象になりますよね、料理って。
写真に撮ると、その違いがよくわかるので、何パターンか撮ったときにびっくりするときがありますよー。
Commented by kyokocat at 2015-10-02 04:02
tarohanaazukiさん、
えへへ、ちょっとアレンジしすぎたか?と思ったんだけど、通?のばあばさんにそう言ってもらえたら自信が持てます(笑)。
あ、でも、もう1袋頂いたので、次は普通に食べてみようと思います♪
Commented by kyokocat at 2015-10-02 04:04
komachimamanさん、
あはは、逆にラーメン屋とかがないアメリカ(田舎)だから、豚骨スープを作る気にもなるのかも。きっと日本に住んでいたら面倒くさくてやってません(笑)。
今回ノープランでとりあえずダシを取ったのですが、思いがけず3品になったので、次回もこのパターンで定番化したいなーと思いましたよ!
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