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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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ファラフェルのピタサンドと、バターナッツパンプキンのポタージュ

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昨晩、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を作ったので、ランチにはトースターで温めたものをピタパンに挟んでサンドイッチに。

ファラフェルは生のコリアンダーがなかったのでパウダーで代用。他のスパイスの量も適当だったのに、今までで一番の出来!分量を控えておかなかったのが悔やまれます(笑)。

ピタパンはポケットの中に入れるスタイルで、とも思ったんだけど、ピタが大きすぎたので断念。写真には写ってないのですが、ピタパンにはマヨネーズとシラチャソースの他に、タヒニソースも塗って、ぐるぐる巻いて、かぶりつきました♪ タヒニソースとマヨネーズの相性がよかったので、これもリピ決定だなぁ。






b0253205_05085218.jpg

そして、コーヒーカップに入っているオレンジ色のは、バターナッツパンプキンのポタージュ。

ひょうたん型のパンプキン(スクワッシュ)で、オーブン焼きにしようと思っていたけど、面倒くさくなってスープに変更。大きなのもあるんだけど、このくらい小ぶりのだと、ちょこっとスープにできるのが嬉しい。

ちなみに、この大きさで、小さなコーヒーカップ4杯分になりました。かぼちゃ系はあんまり好きじゃないけど、栄養補給にぴったりだし、これも寒くなったらまた作りたいと思います。


by kyokocat | 2015-11-04 05:11 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2015-11-04 07:16
kyokoさーん、私そのピタサンドの味が全く想像できないんです!
いつかkyokoさんちに遊びに行ったら作って下さい(笑)

長野の道の駅ではこのバターナッツカボチャ、見かけるようになりました。
買ったこと無いんですけど、スープには良さそうですねぇ!
Commented by ニャンえもん at 2015-11-04 08:45 x
ああ~ファラフェル♪
一度作ってみたいと思いつつそのまま…(ってそんなんばっかり(笑))
kyoko師匠謹製のファラフェルラップサンド、美味しそうだYo♪
食べてみたいYo♪(←ラップに掛けてみたYo♪)
カボチャのポタージュも美味しいですよね。
ワタクシもエビスカボチャでたまに作りますよ~。
でも牛肉との甘辛煮の方が多いかな(笑)
あ、このメニューも「ごはん屋もぐもぐ」のランチに入れて下さいねkyoko師匠ヾ(^▽^)ノ
Commented by tarohanaazuki at 2015-11-04 08:50
えーっ?長野には、このひょうたんみたいなカボチャがあるの?
さすが食材の宝庫、信州だね。
私は今日ここで初めて見たよ!
って、私が知らなさすぎだけど(笑)
食べ物の写真を、こんな風に美味しそうに撮れたら楽しいだろうな(笑)
腕云々の前にセンスの問題ね(笑)
Commented by boris123 at 2015-11-04 10:10
ピタサンドが、たまらなーい。
お洒落で美味しそうだわ。
バターナッツは、いつもスープです。
あのねっとり感が、ちょうどいい感じ^^
いや、馬鹿の一つ覚え。
オーブン焼きってどんなのでしょう。
今キッチンにあるのは、ちょっと大きめです。
早くやっつけなくては。
Commented by cat-paws at 2015-11-04 20:14
ファラフェルって食べたこと無いな。どんな味だろう?
バターナッツパンプキン、こんな小さいのもあるんですね!
バターナッツパンプキンも食べたこと無いのだけど、甘くておいしいってホントかな?
来年作ってみようかしら?(←きっと忘れる^^)
Commented by juni38 at 2015-11-04 22:44
kyokoさんのお料理は 口にしたことないものが たくさんで
興味深々です・・・
でも 上の方と同じく ↑ 作ってみたいという気持ちを
すごい速さで 忘れます(笑)
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