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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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2008年3月12日生まれ。
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ターキーストックで、野菜たっぷりスープ oishii

b0253205_02222159.jpg

ローストターキーのリメイク料理の〆で、ターキーの骨から取ったストック(だし汁)を使って、野菜たっぷりのスープを作りました。

お肉は申し訳程度にターキーが入っているだけで、メインは野菜。レンズ豆の他に、ケールやトマト、ターキーの詰め物にした玉ねぎ・人参・セロリも入れた具だくさんスープです。クミンパウダーなんかも入れた味付けなので、相性のよいコリアンダーも仕上げにプラスしましたよ。見た目は地味?ですが、栄養たっぷりで、身体に染み渡る~(笑)。

ちなみに、このスープの隠し味には、今年仕込んだひよこ豆の味噌を使っています。大豆の味噌より自己主張せず洋風に合うので、ちょこっとスープに入れると美味しくなるので気に入ってますよ!

***
「おいしい!」100回記念のプレゼント企画、開催中です♪

景品のM&M’sは写真と文字を印刷してくれるサービスを利用しています。どんな人がオーダーするの?という質問を頂いたのですが、結婚式とか誕生日などのイベント用に注文する人が多いようですよ~。←実は私も自分の結婚式のときに作るか?と思っていた口です。一度、オーダーしてみたかったのですよね(笑)。

締め切りは12/7いっぱいなので、気になる方はご応募いただければうれしいです~♪


by kyokocat | 2015-12-04 02:29 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by liebekatzen at 2015-12-04 04:38
ローストターキーからこんなにも次々とリメイク料理ができるんですね。
すばらしいなぁ♪
私も一度スイスで友達の結婚式にM&M'sの記念品をもらったことがあります。楽しいサービスですね!
Commented by tarohanaazuki at 2015-12-04 07:25
この前、こんな感じのスープを作って、確かkyokoさんが豆を入れてたなと思い出したので真空パックの煮大豆を入れてみました(笑)
でも改めてこうしてみたら似て非なるもの!
私のはスープからして市販のコンソメキューブだもの(笑)
Commented by ニャンえもん at 2015-12-04 08:11 x
滋養があって美味しそうっ(≧∀≦)
も~kyoko師匠ったら本当に手抜きナシで素晴らしいわぁ♪
マジで嫁に欲しい(笑)
Commented by kyokocat at 2015-12-04 15:43
liebekatzenさん、
ありがとうございます♪
ターキーは必ず余るので、リメイク料理をするのがサンクスギビング後の定番なんですよね(笑)。

お、スイスでもこのサービスをやっている会社があるんですね!
試してみたいと前から思っていたので、今回作ってみて楽しかったですよ!
Commented by kyokocat at 2015-12-04 15:46
tarohanaazukiさん、
いやいや、私も普段はわざわざ骨からダシをとったりせずに、ペースト状になっているスープの素を使うことが多いですよ。美味しかったらなんでもありですよー。
大豆入りも美味しそう♪ 今度、私も試してみます!
Commented by kyokocat at 2015-12-04 15:49
ニャンえもんさん、
ちょっと最近、野菜が少なめだったから、ちょうどよかったです(寒くてサラダを食べる機会が減りました(笑))。
いやいや、ブログに載せないだけで、あれやこれや手抜きしまくりですよー。料理はまだやっているほうなのですが、とくに掃除!やばいわー(笑)。
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