人気ブログランキング |

ksbackyard.exblog.jp


アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

リンクはご自由にどうぞ!リンクの際にご連絡頂けると嬉しいです♪

コメントも大歓迎です!ただし、当方が不適切だと判断したコメントは、削除させていただくことがあるのでご了承くださいませ。

ランキング参加中です。


にほんブログ村 猫ブログ 猫 多頭飼いへ





メールはverybailey”@”yahoo.com(”を消してください)へお願いします。

ごく稀に届かないことがあるので、私から返事がない場合は、コメントでお知らせ頂ければ助かります。


*** うちの猫たち ***

_b0253205_591191.jpg
Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

_b0253205_5113570.jpg
Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

_b0253205_512181.jpg
Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




最新のコメント

なになに、祭りじゃん! ..
by pinochiko at 19:16
わ~!これがウェッジサラ..
by pinochiko at 19:15
あ、 ホントだ! 両..
by やらいちょう at 08:00
pinochikoさん..
by kyokocat at 00:39
ばあばさん、 市販のハ..
by kyokocat at 00:37

検索

記事ランキング

カテゴリ

全体
Happy Days
Meal @ Home
Bread @ Home
Sweets @ Home
Cat
Cat Treats
Gardening
House Remodeling
DIY
Craft: Beads
Craft: Fabric
Craft: Cross-stitch
Craft:Others
Kitchen Items
Shopping
Cafe & Restaurants
Travel
Shima-Shima Club
Grocery Shopping
未分類

タグ

(1713)
(894)
(817)
(376)
(369)
(331)
(249)
(161)
(161)
(149)
(133)
(112)
(106)
(103)
(103)
(97)
(88)
(86)
(81)
(73)

以前の記事

2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
more...

ブログパーツ

  • 掲載写真・文章の無断使用はお断りします。All rights reserved.

ファン

ブログジャンル

猫
おうちごはん

クリスマスディナー2015

クリスマスディナー2015_b0253205_06083002.jpg

クリスマスと言えば、ローストチキンとかターキーがメインになることが多いのですが、今年のクリスマスのメインはローストグース。私はグースを焼いたことがなかったので、オットにお任せです(レシピを調べたら面倒くさそうだったので、オットに押し付けたとも言う(笑))。

お皿にのっているのは、胸肉の部分。チキンやターキーを丸焼きしたときはテーブルにそのまま、のパターンですが、グースの場合、胸肉が薄めなので、火が通り過ぎないように、途中で切り離すそうで。食べる直前に皮をパリッとさせるためにフライパンで焼いているそう。脂がすごいし、身も赤い~!






クリスマスディナー2015_b0253205_05524187.jpg

そして、食卓に丸ごと飾れなかったもう1つの理由が、でかすぎたこと。焼き上がったあとにのせる大皿もなければ、焼くのにも大きな網もない。オットはオーブンの網に直置きして焼いていましたよ。



クリスマスディナー2015_b0253205_05530434.jpg

ソースはバルサミコ酢のリダクション(煮詰めたもの)。作ろうと思っていたのだけど、市販のを見つけたので買っちゃいましたが、これが正解。甘酸っぱいソースが野性味あふれるグースにぴったり。

胸肉はオットがまだちょっとGamey(狩ってきたばかりの肉の味)だとか言って、さらにフライパンで焼いてくれました。ちょっとリバーっぽい味がしたり、臭み?も若干あってダメな人はダメだと思うのですが、私はそれほど気にならず。脂たっぷりだけど、皮の部分がとても美味しかったです。



クリスマスディナー2015_b0253205_05533172.jpg

胸肉よりさらにローストしたモモ肉は火がしっかり通っています。これも美味しかったし、グースから出た脂でローストしたポテト&人参もウマウマでしたよ。残った骨からスープも取れるし、たっぷり出た脂も今後の料理の隠し味に使えるので、今から楽しみです。

ちなみに、グース(冷凍)は運良くターキーと変わらない値段(1パウンド99セント)で手に入れられたのですが、通常は1パウンド6ドルくらい。丸ごと1羽買うと60-70ドルくらいになるので、普段は買わない食材です。グースファットだけでもいいお値段ついてますからねー。格安で手に入れられたのはかなりラッキーでしたよ!



クリスマスディナー2015_b0253205_05535616.jpg

さて。デザートは私が担当で、あれこれ迷って、ロールケーキに落ち着きました。

当日何を作るか決めたので、中身は家にあった缶詰のパイナップルで、あんまりクリスマスっぽくありません。なんとなくログ風にココアパウダーとピーカンナッツで飾ってみたのですが、見た目がいまいち・・・。

でも、生クリームのケーキが食べたかったし、脂っぽいグースのあとにあっさりと食べられる軽めの味で、組み合わせ的には悪くなかったです。美味しいごはんに美味しいデザート。今年もまたお腹いっぱいのクリスマスを過ごせて、幸せな1日でした。



クリスマスディナー2015_b0253205_05542355.jpg

おまけのお約束ショット。お父さんの膝の上からロールケーキを狙う隊長です。このあと手が出ないうちに、ロールケーキを遠ざけたのは言うまでもありません(笑)。


by kyokocat | 2015-12-27 06:04 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by liebekatzen at 2015-12-27 06:38
Whitneyちゃんのケーキを見つめる顔が真剣ですねぇ。さすが隊長だ~!
それにしても、ご主人のお料理ダイナミックですばらしい♪
お腹がいっぱいになった様子が目に浮かびますよ(笑)
Commented by surigon at 2015-12-27 08:02
面倒くさそうだから、押し付けたって!(笑)
でも、押し付けて正解でしたね~大きいし。
デザートのケーキも美味しそうだわ~。
Commented by pinochiko at 2015-12-27 10:02
まぁ~!グースとは。日本のオーブンには絶対に入りませんね(笑)
いったい何時間焼いたのかしら?オットさん、お疲れ様でした!
美味しく焼けて満足ですね!ケーキもクリームたっぷりでいい感じ!

あのバルサミコのソース、私も好き。
市販のやつ、ボトルからスプーンにちょっぴり出して舐めるのが好き(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2015-12-27 10:38
アハハハ!Whitneyちゃんの目が怖い!(爆)
Whitneyちゃんの念力で、今にもロールケーキのお皿が動きそうだよ(笑)

持つべきは まめな夫だねえ!
今度生まれ変わったら絶対オットさんみたいな旦那を探すぞ!
日本じゃ無理かな?(笑)
Commented by juni38 at 2015-12-27 10:53
美味しそう!
相変わらず、オットさん素敵~♪
いいなぁ~、素敵なご夫婦だなぁ♪
我が家だと、ぴーちゃんが 生クリームをご相伴にあずかります(笑)
Commented by cat-paws at 2015-12-27 19:14
す、すごいご馳走!それにデザートまで!(ヨダレ出ちゃう~!笑)
素敵なクリスマスディナーでしたね。

ププッ、Whitneyちゃんの1点集中が凄い!
もうすぐ眼力で引き寄せられそうだね!(笑)
名前
URL
削除用パスワード