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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
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虹の橋へ向かいました。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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自家製ビーフカレー

自家製ビーフカレー_b0253205_16223058.jpg

焼き肉の時に買った薄切り(とは名ばかりの)牛肉がたくさん余っていたので、ビーフカレーにしました。スライス肉とはいえ、残っていた分を全部いれたので、かなり肉々しいです。

作るときに、一瞬、Dancyu「カレーの教室」の掲載レシピで作ってみるか?と思ったのだけど、材料が足りなかったので、あっさり却下(笑)。でも、今回は甘みには自家製りんごジャムを入れてみたし、赤ワインをだばだばと500mlくらい盛大に投入したりと、いつもとは違うこともやってみました。

メインに使ったカレー粉はSharwood'sのもの。ニャンえもんさんからの戴き物なのですが、香りもよくって気に入ってます♪ ルーを多めに作ったのも幸いして、とろみもスパイスの量も文句なしの仕上がり。むしろ、ちょっと濃かったくらいですが、後味ひいちゃって、おかわりせずにはいられない味となりました。

あとは、しいて言えば、もう少し煮こむ時間があればよかったかもですが、今までで一番美味しいビーフカレーが出来たのが嬉しくて。こちらもなんだか寒波が来ていたようで寒かったけど、コタツでカレーを食べてぬくぬくの夜となりました♪ カレー、ばんざーい!(笑)。


タグ:
by kyokocat | 2016-01-25 02:29 | Meal @ Home | Comments(7)
Commented by tarohanaazuki at 2016-01-25 07:09
うちのカレーは市販のカレールーです。
それもパッケージにビーフカレーと書いてても必ず豚肉でやります(笑)
味オンチの私がkyokoさんのカレーを食べたら舌がびっくりしそう(笑)
Commented by pinochiko at 2016-01-25 08:28
確かに、牛肉でカレーってうちもほとんど無いかも!
鶏肉が多いかな~。
市販のルーを使わずにこんなに上手にできるなんて凄いなぁ。
手間を惜しまないってところが私との違いなんだろうな。
ウィチタでお店ができるねぇ、kyokoさん!
Commented by sun-shi at 2016-01-25 11:00
すっごく美味しそう!
カレーは嫌いな人いませんよね。 (^^
写真記事を拝見して、ラーメンは自分の1位を探すのに、
なんでカレーの1位は探さないんだろう?とか思いました。
探すとなったら、ランキングの基準って何になるんだろう?
(胃にもたれないのと、千円未満は絶対かな。(笑))
漠然とだけど、探してみようかな。。。

関係ありませんが、最近あまり見かけなくなった、
レトルトの「カレーマルシェ」って好きでした。
いまでもあるのかな?
Commented by riyo-009 at 2016-01-25 11:27
市販のルーではないのか!!@@~
ああ肉々しいのもうらやましい!
お腹すいたーーーーwww
Commented by juni38 at 2016-01-25 21:40
美味しそう・・・オトーサンには 見せずにいよう(笑)
我が家のカレーは、鶏か豚です(笑)
Commented by cat-paws at 2016-01-26 21:29
え… 皆さんカレーってビーフじゃないんですか?
私はカレー=ビーフなんですけど… 関西だからかな?
しかしルーから手作りなんて!さすがKyokoさんだわ~!


Commented by ニャンえもん at 2016-01-27 05:41 x
わぁ~いカレーだカレーだ\(^o^)/
しかもビーフたっぷりカレー♪こりゃマイスター小躍りしながら召し上がったんじゃない?(笑)
シャーウッズのカレーパウダーもお気に召して下さり何よりですよ~(*´∇`)
しかも謹製リンゴジャム入りって最強じゃないですか!
…やっぱり「ごはん屋もぐもぐ」の開店、諦められないわぁ(笑)

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