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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandyとは姉妹。
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サワードゥの試作パン&サンドイッチ

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自家製サワードゥのスターターを使って、パンを焼きました。上から見ると、まるでじゃがいもみたいですが、







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横から見るとかなり薄い・・・。膨らみも弱かった上に、型にいれずに焼いたら、意図せずフラットなパンになってしまいました。水分が多すぎたなー、やっぱり。

でも、ちょっと味見をしたら、前回よりも酸っぱくて美味しい!(嬉)。




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味には問題なかったので、翌日にはサンドイッチに活用しました。パンは横にスライスしてトーストしたあと、マヨネーズを塗り、キャベツ、玉ねぎ、カリカリ自家製ベーコン、ハラペーニョ入り卵焼きを挟んで、仕上げに戸村のタレを少々かけたら出来上がり。




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フラットな焼き上がりだったおかげで、厚さ的にもサンドイッチにちょうどよく、パンの表面が上も下もパリパリな皮つき。全体的にお好み焼きを思い出させる味でしたが、結果的に美味しいサンドイッチになりました♪ 使い勝手がよさそうなので、いっそ今後もフラットブレッド狙いの配合でいいかもしれない(笑)。

ともあれ、自家製サワードゥブレッドの探求はまだまだ続きそうです。


by kyokocat | 2016-02-08 03:26 | Bread @ Home | Comments(6)
Commented by tarohanaazuki at 2016-02-08 10:13
食に対する探究心は、まるで老舗料理屋の料理人か一流シェフみたい(笑)
今この時間、こんなものを見せられたら、おやつじゃ足りなくてガッツリ食べてしまいそう(笑)
Commented by pinochiko at 2016-02-08 11:20
よだれが・・・。サワードゥのサンドイッチなんて贅沢~!
この探求心、見習いたいなぁー。
Commented by ニャンえもん at 2016-02-08 12:23 x
サンドイッチに戸村のタレって斬新過ぎる~♪
全く頭に無かったわぁ!kyoko師匠はマジで料理研究家だね(^∇^)その上どれもこれも美味しそうだよぅ♪
そしてサワードゥブレッド、これは成功と言っても過言ではないのでは(´∀`)
あぁ~ワタクシも早くこのパンが食べてみたい!
どこかに売ってないかなぁ~…(作る気全くナシ(笑))
Commented by riyo-009 at 2016-02-08 18:28
なるほろ~~ガッテン!
薄いならサンドイッチかぁ^^お味が知りたいよぉ~~(^。^)
Commented by tasukeai-maki at 2016-02-08 19:17
外国のサンドイッチみたいで、美味しそう(*^^*)
Commented by tasukeai-maki at 2016-02-08 19:18
あ、外国でしたね(>_<)マヌケでスミマセンm(__)m
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