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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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りんごとクランベリーの、カスタードパイ

りんごとクランベリーの、カスタードパイ_b0253205_02163858.jpg

ひさしぶりにパイ作り。

パントリー整理中にパイ用のフィリング(缶詰)が出てきたので、それで9インチのパイを1つ作ろうかと思ってパイ生地を作ったところで、激甘のパイの気分じゃなくなって予定変更。

フィリングは、甘さ控えめのカスタードと、冬に作っておいたクランベリージャムと合わせて、軽く火を通したりんごをにして、5インチのミニサイズのを2つ作りました(残りのパイ生地は冷凍庫へ)。





りんごとクランベリーの、カスタードパイ_b0253205_02171793.jpg

上から見ると普通なのですが、横から見ると飾り格子がもりもりです(笑)。

でも、味は上出来!1つは残して、翌日に断面の写真も撮ろうと思っていたけど、その日のうちに、食後のデザートで2つとも(オットと一緒に)平らげてしまい・・・。

というわけで、断面の写真はありませんが、さくさくのパイに、優しい味のカスタードと、甘酸っぱいクランベリーとりんごが、かなーり美味しくて。ミニパイ1個につき、バター約58g使用していて、カロリーが気になるところですが、食べて悔いなし!でしたよ。また作りたいと思います♪


by kyokocat | 2016-03-08 02:26 | Sweets @ Home | Comments(8)
Commented by juni38 at 2016-03-08 05:25
後悔なんて必要ないですよ!(笑)
カロリーが怖くて 美味しいものが食えるか! くらいな感じでお願いします(笑)
あ~、美味しそう・・・お腹減ってきた!
Commented by pinochiko at 2016-03-08 07:19
食べて悔いなし!っていうのがkyokoさんらしくて男前だわ!
こんなのがサラッと作れるのが本当にすごいなぁ。
Commented by surigon at 2016-03-08 09:26
いい焼き色!これを目の前にして、食べないなんて考えられない!
カロリー?気にしない(だから太るんだけど^^;)
Commented by tarohanaazuki at 2016-03-08 10:39
我慢してグチグチ不幸より美味しく食べてニコニコ幸せな方がどれだけ良いか!
こんな美味しそうなパイを我慢できる人がいたらお目にかかりたいよ(笑)
Commented by riyo-009 at 2016-03-08 12:00
きれいな仕上がり~~♪これ、売れるって(^_-)
絶対食べちゃうよ( ^o^)ノ カロリーなんて聞かない聞かない^^;
Commented by cat-paws at 2016-03-08 21:29
きれいでおいしそ~♪
しかし凄いなーKyokoさん!こんな本格的なパイ生地作れるなんて!
しっかり層が膨らんでプロ級ですね!
Kyokoさんが近くに居たら、お料理教室してもらうのになぁ♪
あ、やっぱり、毎日お茶しにお邪魔するほうがいいな♪(笑)
Commented by ニャンえもん at 2016-03-09 08:13 x
なんてリッチなパイなんだ…(///∇///)
めちゃめちゃお腹空いてきましたYo~(笑)
うん、何度も書くけどkyoko師匠のお料理は本当に売れるレベル!
ジュリア・チャイルド女史も顔負けだと思うの~♪ヽ(´▽`)/
Commented by tasukeai-maki at 2016-03-09 18:08
メッチャ食べたい!!
良いなぁ(*^^*)
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