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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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赤レンズ豆のスープ

赤レンズ豆のスープ_b0253205_02021794.jpg

赤レンズ豆を買ってみたので、早速スープに。

洗ったレンズ豆に、刻んだ玉ねぎ、セロリ、ガーリックをチキンブロスに入れて煮込み、適当にスパイスを放り込んで、バーミキサーでなめらかにしたら出来上がり。普段使う緑レンズ豆は皮つきですが、これは皮なしだから、さらに火の通りが早い!茹で始めから20分くらいでスープができてしまいました。

水分少なめでスープというよりは、スープっぽいディップというかんじの濃厚さ。ターメリックも入れたから、ちょっぴりカレー風味で美味しい!夕食にはチキンとマッシュルームのインドカレーを作ったんですが、そちらとも相性がよく、合いがけでごはんを食べてしまいました♪

何も考えずにインドっぽい味付けで作ってみたのですが、あとで調べたらトルコ料理でよく使われるみたいですね。今回はお試しで少量(量り売り)しか買わなかったけれど、作ってみたいレシピも見つかったので、近いうちに大袋のを仕入れてこなくては~。


by kyokocat | 2016-03-09 02:28 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2016-03-09 06:55
いい匂いが漂ってくるようです。
上の模様は何で書いたんだろう?
レストランみたいだなぁ~。
新しい食材に挑戦して、見事にものにしてしまうkyokoさん、すごいなぁ、やっぱり。
Commented by ニャンえもん at 2016-03-09 08:04 x
「適当にスパイス放り込んで」に大爆笑!
でも美味しいお料理って"適当"って結構大事だと思うニャンえもん(←超テキトー女)
だから分量をキチンと記載出来る料理研究家ってスゴく尊敬しちゃうの!
でも愛情たっぷり適当レシピのkyoko師匠お料理も大好きなんだよね~♪(←めちゃ誉めてます(笑))
このレンズ豆のポタージュもヤバい…(*´∀`)
今度真似っこしよう!(←おかず泥棒再びアハハ~)
…それにしてもいつも本当に美味しそうに撮りますよねぇ♪
ワタクシもへっぽこカメラマンを返上したいわーっ(^_^;)
Commented by tarohanaazuki at 2016-03-09 08:30
ホント↑適当に作ってちゃんと出来上がるんだね!
やっぱり数をこなしてるから基本が出来てるんだろうね。
できるわぁ〜!kyokoさん!!(笑)
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