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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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紫カリフラワーのカラフルサラダ

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前から気になっていた紫カリフラワーを買ったので、早速サラダにしてみました。

紫カリフラワーの何がすごいって、調理段階で色が変わること。






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茹でる前は紫色だったのが、




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茹でたら青色になって、




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酢につけたら赤紫色に~。面白いなぁ。リトマス紙みたい(笑)。




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色はすごいけれど、サラダ自体はごく普通。カリフラワー、きゅうり、トマト、オリーブをアンチョビペーストとオリーブオイル&トリュフオイルで作ったドレッシングで合えただけです。お好みでレモンペッパーも少々。massimoさんpinochikoさんのサラダを少し意識してみたのですが、あんまり似てないですね。カラフルさでは負けてませんが(笑)。

ちなみに、この日のメインはズッキーニとチキンの激辛グリーンカレー。赤紫のサラダに緑のカレーって、我ながら変な配色の食卓だなぁと思いながら、どちらも美味しく頂いたのでした。紫カリフラワー、ウケ狙いに?おすすめですよ~!


by kyokocat | 2016-04-05 02:01 | Meal @ Home | Comments(9)
Commented by pinochiko at 2016-04-05 06:54
日本でも売ってるかしら、紫のカリフラワー。
カリフラワー自体がなんとなくマイナーなんですよね。
好きな野菜にも嫌いな野菜にも名前が上がらない存在、というか。
     ッッッッッc
↑のんちゃんが!

見つけたら買ってみよう!
Commented by tarohanaazuki at 2016-04-05 09:30
ズッキーニさえほとんど店頭に出ないのに、こんな不思議なカリフラワーがあずき地方の店先に並ぶ日が来るのだろうか?!(笑)
ホント!リトマス試験紙みたい(笑)
Commented by surigon at 2016-04-05 09:56
初めて見ました!紫のカリフラワー。
普通のでも、滅多にお目にかかれないのに^^;
私が小学生の頃、カリフラワーがよく食卓に上がっていたので、あの頃は安かったしスーパーでも売っていたのに、今は何故に売ってないのだろう。
先日、久しぶりに「あった!」と思ったら、1玉600円・・・。
買えね~~~~(笑)
Commented by riyo-009 at 2016-04-05 10:11
すっごいカラフル~~♪
初めて見ましたよ。カリフラワー自体、あまり使わない(汗)のだけど、あったら使ってみたいヨ!^^
Commented by environtuushin at 2016-04-05 11:48
カリフラワー大好きなのです♪
ロマネスコは時々買うのですが 紫は ほとんど見かけないですね
食卓がカラフルになって楽しそうです^^
Commented by juni38 at 2016-04-05 21:44
え~ こんなカリフラワーがあるんですね!
初めて見ましたよ♪
そういえば カリフラワーって、何年も食べてないなぁ・・・
Commented by kyokocat at 2016-04-07 15:25
皆様、コメントありがとうございます♪
紫カリフラワー、めずらしいですよね。
ちなみに、オレンジのと緑のもあります。インパクトの強さでいうと紫かな?と思って買ってみたんですが、色が変わるところが実験みたいで楽しかったです♪

ちなみに、色付きカリフラワーは普段は4ドルくらいなのですが、買った時は普通のと同じ1個3ドルでした。他の野菜と比べると高めなので、あまり買いませんが、600円もしないだけマシかも・・・。
Commented by massimoo at 2016-04-07 15:54
kyokoさん、とってもカラフルで見ているだけでもこんなサラダは嬉しいですね~~^0^
紫のカリフラワーはちょっとスーパーで見た覚えがありません・・が今度私も探してみます~!^^
リンクも有難うございます!^^
Commented by kyokocat at 2016-04-09 04:45
massimooさん、
思った以上にカラフルなサラダになりましたよー。
味は普通のと同じでしたが、彩りが欲しいときにはおすすめです。
スイスにもあるかな?

リンク、お借りしました。事後承諾ですみません~。
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