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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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ネギ坊主の収穫と、春の天ぷら定食

ネギ坊主の収穫と、春の天ぷら定食_b0253205_02203082.jpg

我が家の菜園はまだ始動していないのですが、宿根草化しているニラと、ネギ坊主を収穫しました♪ (菜の花はターナップ(かぶの一種)の花だと思うのですが、これは飾り)。

ネギ坊主は毎年気がついたら花が咲いていて、ああ今年も遅れた!・・・というのが恒例行事になっていたのですが、今年はchocottieさんのブログ記事のおかげで間に合いました!ありがとうございます!






ネギ坊主の収穫と、春の天ぷら定食_b0253205_02205088.jpg

食べられそうなのは4つしか収穫できなかったけれど、早速天ぷらに~。蕾から少しかじってみたんですが、甘さの中にほろ苦さも少しあって春の味!これは塩だけで十分、美味しいです。

ネギ坊主だけではおかずにならなかったので、ズッキーニと新玉ねぎも天ぷらにしましたよ(お皿には少ししか盛っていませんが、もっと揚げてます(笑))。どちらも甘みがあって、日本酒(白鶴)を片手にばくばく食べちゃいましたよ。




ネギ坊主の収穫と、春の天ぷら定食_b0253205_02210704.jpg

せっかくネギ坊主の天ぷらもあることだし、なんとなく春っぽい献立にしたくて、この日のごはんは冷凍グリンピースで豆ごはんに(豆がしわしわなのは見逃してください(笑))。

副菜にはズッキーニのナムル。薄くスライスしたものを塩をかけて、水分をしぼったあと、セサミオイルを少々。歯ごたえがしっかりしていて美味しいです。今日の献立だと、セサミオイルがちょっと強すぎたので、これも塩だけの味付けがよかったかも。

ネギ坊主と一緒に収穫したニラは、豆腐と卵のスープに入れました。これには餃子の餡の残りを肉団子にして入れたので意外に具だくさん。食べごたえもあったから、オットが喜んでおりましたよ~。

全体的に野菜が多めの献立でしたが、天ぷらのおかげで満足な夕食となりました。ただ最近ちょっとカロリーが高い食事が続いたので、今日からは地味にいく予定。・・・オットから苦情が来ちゃうかもなぁ(笑)。


by kyokocat | 2016-04-14 02:42 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2016-04-14 07:01
天ぷら、上手に作りますねぇ~。感心しちゃう!
春らしい食卓、ご一緒させていただきたいものです。
お野菜の多い食卓は男性には物足りないのかな?
でも健康のためにもたまにはいいですよねぇ。
Commented by tarohanaazuki at 2016-04-14 07:56
お見事!
chocottieさんのところで見たばかりなのに即実践とはさすが!
ほんと↑天ぷらの衣がふわふわ〜♪
私がやると ぽってりメタボな衣になってしまうけどなぁ(笑)
Commented by chocottie at 2016-04-14 13:38
↑ほんとですね、早速実践するとは見事です!
わたしも昨晩つくりましたよ。kyokoさんのおっしゃる通りの少し苦味のある春っぽい味でした。山菜に近い感じ。春の定番になりそうですね。
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