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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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スパゲッティスクワッシュのサラダ

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スパゲティスクワッシュ(金糸瓜)を買いまして。

スパゲティスクワッシュはこれまであまり食指が動かなかった野菜なんですが、深夜食堂の映画版でも酢の物として登場したのを思い出し、セールになってたのも手伝って、思わずお買い上げです。

まずは新玉ねぎと合わせた和風サラダにしてみました。味付けは自家製ポン酢を使ったさっぱり味。シャキシャキ感も手伝って、なんだか夏っぽい1品。しましま焼き肉に合わせたんですが、脂っこいメインにぴったりでしたよ。






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そして、にんじんを入れてなます風の酢の物も作りました(写真は作りたてでまだ味が染みていません)。なますだと思って食べると物足りなくてちょっとがっかり感があるのですが、うん、これはこれでおいしいです。

スパゲティスクワッシュ自体は自己主張しない味というか、あまり味がないので、和風にも洋風にも味付け可能。工夫すればいろいろ使えそう。調べてみるとパスタ代わりにしてソースなどをかけて食べるというレシピも出てくるのですが、オットから苦情(笑)が来そうだから、洋風の味付けで作るならオーブン料理かなぁ。




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ちなみに、スパゲティスクワッシュは火を通すと、フォークで身が麺状にほぐれるのが楽しいです。アメリカのレシピではオーブンで焼くのが主流のようですが、時間がかかるので今回は日本式に茹でてからほぐしました。オーブンで焼いたら味とか食感が違うのかな?これも今度試してみたいと思います。


by kyokocat | 2016-04-26 04:42 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2016-04-26 06:50
錦糸瓜、アメリカにもあるなんて、びっくり!!
しかもスパゲッティスクワッシュ、って。そのまんまだな。
初めてこれを茹でた時、中が繊維状にほぐれるのが楽しかった~!
オーブン料理に使うとは思いもしなかったなぁ。
どんな料理があるんだろう?
Commented by boris123 at 2016-04-26 07:06
オーブンで焼く方法があったのですね(☆▽☆
必ず茹でると思い込んでいたので、目からうろこです。
Commented by ニャンえもん at 2016-04-26 07:45 x
金糸瓜、宮崎では見掛けたことないのにアメリカにはあるんですねー!(羨)
なんかさっぱりお素麺的な感じで頂くイメージがあったのですが、うん、サラダ仕立ても美味しそう♪
買ってきて試すってスゴいなぁ。
真の料理人だよkyoko師匠は♪ヽ(´▽`)/
なますも綺麗で素敵ーっ。
パスタ麺変わりに使うとマイスター、がっかりしちゃうの?他にお肉メインを作れば大丈夫じゃない?(パスタバージョンが見てみたいニャンえもん(笑))
オーブンレシピも気になる所♪
次回を楽しみにしておりますよ~(///∇///)
Commented by chocottie at 2016-04-26 16:08
金糸瓜は、北陸にしかないと思ってました!
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