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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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ズッキーニ入りポテトサラダ

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ポテトサラダを作りました。

味付けは、マヨネーズ、マスタード、塩、胡椒、ガーリックパウダー、アガベシロップ、ハラペーニョピクルスの液。その時の気分で味付けは変えるのだけど、辛いもの好きなので、ハラペーニョピクルス&液はマストです(笑)。

最近気に入っているのは、きゅうりの代わりに塩もみしたズッキーニを入れること。うちは多めに作っても全部食べちゃう人がいるので常備菜にはなりませんが、ズッキーニならあんまり水っぽくならないので作りおきにぴったり。歯ごたえがしっかりしていて美味しいですよ~。





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ところで、ポテトサラダにも隠し味的に使っているアガベシロップですが、少し前は健康甘味料として人気があったのに、どうやら健康(とくに肝臓)に悪影響を及ぼす研究があるらしく、お勧めはできません(弊害についてはこちらが詳しいです)。

健康に良いと思っていたときに大量に買ってしまったので、ちびちびと使ってはいるのですが、1度に大量に使うのが怖くて全然減らないのですよねぇ。まだこのボトル(1.3kg)に半分以上残っているのに、どうしたものか(笑)。


by kyokocat | 2016-04-28 04:35 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by riyo-009 at 2016-04-28 10:23
アガベシロップって知らなかった^^;けど、フルクトースが肝臓にそのまま行っちゃうんだ。。。大量だとダメなんだねぇ。(~o~)
いろいろ研究が進んで教えてくれるのはありがたいね(^_-)

おお~、ズッキーニ入りポテサラは作ろうっと^^
Commented by ニャンえもん at 2016-04-30 08:08 x
じゃが芋ゴロゴロポテサラ!ボリューミィで美味しそうだなぁ♪
我が家はマッシュタイプばかりだから、今度ゴロゴロタイプにしてみよう♪ヽ(´▽`)/←おかず泥棒(笑)
そしてズッキーニか~。なるほど!
思わず「ガッテン!」しちゃいましたYo(笑)
これも真似しよう(ノ´∀`*)

アガペシロップ、沢山摂りすぎると弊害があるのですね。
でも健康食品って食べ併せとかで毒になるものもあるみたいだから気を付けないといけないですよね。
知り合いで、色んな種類の健康サプリを良かれと思って飲み続け、命を縮めた御方がおります。
ほどほど…と言うか、まぁサプリよりもバランスの良い食事で摂取するのが一番理想的ですね♪
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