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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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オットが作ったチキンモレのラップ

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オットがチキンモレ(メキシコ料理)を作ってくれました。

茶色のはキャラメライズした玉ねぎ、乾燥唐辛子、ココアパウダーを使っているからだそうで。ちょっと甘めなんだけど、すごく美味しい(もっと煮詰めたらチャツネっぽくなるかも)。

前日の夜食に、コーントルティーヤで巻いてオーブン焼きしたものの残りと、コリアンダーを添えてラップにしたら美味しかったので、ランチにもラップにしちゃいましたよ。





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サルサとハラペーニョピクルスを一緒に巻いて切ったら、なんだか汁っぽくなってしまって、手がベトベトになってしまったけれど、この組み合わせも美味しくて、おかわりしちゃったほど。

作り方を聞いたら、なんだか時間がかかる料理だったので、今後は食べたくなったらオットにお願いすることにします(笑)。ごちそうさまでした!


by kyokocat | 2016-05-23 03:27 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2016-05-23 07:00
オットさんのこだわりが詰まった料理なのですね!
手間がかかること好きだなぁ~(笑)ありがたいですね。

モレ、ってなんだろう?ワカモーレってありますよね。
Commented by ニャンえもん at 2016-05-23 07:52 x
手の込んだお料理を旦那様が作ってくれるって幸せだよね~♪
ベーコンやヨーグルト、バーベキュー…
そしてこの"モレ"!
も~何もかもが美味しそうで堪らない(*≧∀≦*)
マイスター、日本に出張してくれないかなぁ(笑)
Commented by surigon at 2016-05-23 09:30
時間のかかる料理って、実験ぽいですよね。
燻製とかまさに(笑)
そういうのは男性に任せるのがいいですね~。
今度、レシピもお願いしま~す。
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