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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
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春雨入りの麻婆豆腐

春雨入りの麻婆豆腐_b0253205_04344240.jpg

春雨入りの麻婆豆腐を作ってみました。

麻婆春雨と麻婆豆腐のどっちを作るか迷ったからなのですが、春雨が水分を全部吸収して、豆腐入りの麻婆春雨みたいな1品に・・・。これはこれで美味しかったのですが、別々に作ったほうがよかった気もします。何事も経験ですな(笑)。

ちなみに、春雨は緑豆で作られたものを使用しています。じゃがいもデンプンで作られた春雨はこちらのアジア系スーパーでは見かけないのですよね。ま、緑豆春雨のほうがコシもあるし、煮崩れしにくく使い勝手がいいので、じゃがいもデンプンの春雨が手に入らなくても不満はありませんが。





春雨入りの麻婆豆腐_b0253205_04351241.jpg

そして、今年の夏は、私の中で緑豆春雨ブームがきておりまして。

戻した春雨に少し野菜を追加して、自家製スイートチリソースをかけただけのものをお昼代わりにすることがあるのですが、さっぱりして今の時期にぴったり。簡単な上に、これだけでお腹いっぱいになるのも気に入ってます。結果的にダイエットにもつながりそうだし、しばらくマイブーム(もう死語?)は続きそうですよ~。



by kyokocat | 2016-06-24 04:54 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2016-06-24 06:45
春雨のサラダ、大好き!
中風の春雨サラダはスーパーのお惣菜でもよく見ます。
日本人はみんな好きなのかもしれませんね。
「今年の夏は」って言うような暑さなのですねぇ。
日本は梅雨まっただ中!
Commented by riyo-009 at 2016-06-24 12:54
緑豆春雨の方が食感がいいそうですよ~~^^
日本産の春雨って、ジャガイモのしか見当たらないです。。
Commented by tarohanaazuki at 2016-06-24 13:20
ダイエットと聞いたら無視できないなぁ(笑)
これも真似してみよう♪
Commented by juni38 at 2016-06-24 21:11
私も春雨 好きです~
エースコックの春雨スープは 緑豆ですよ♪
美味しいので、愛用してます(笑)
Commented by Faith at 2016-06-25 01:52 x
最初の麻婆豆腐がとーーーーーーっても美味しそう!
久し振りに食べたくなりました。。。作ろう。。。
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