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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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スパムと人参サラダのサンドイッチ

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ランチに作った、スパムと人参サラダのサンドイッチ。

スパムは薄く切ってカリカリに焼いたものを、人参サラダは作りおきしてあったものを、しっかり焼いたパンにはさみました。ついでにハラペーニョピクルスも追加して、ほんのりピリ辛に仕上げです♪






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人参サラダは、セロリとドライフルーツチャツネを加えて、マヨネーズと自家製ヨーグルトであえたのですが、これがなかなかのヒット。全体的に甘いのですが、セロリがいいアクセントになっていて、そのまま食べても美味しいのはもちろん、塩辛いスパムとピリ辛のハラペーニョとの組み合わせもかなり気に入りました。

そして、ブロッコリーをこの人参サラダと同じように味付けしたら、お気に入りレストランのブロッコリーサラダに近い味を再現できるかもと思いましたよ。今度試してみなくては。




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おまけ。今日のハンターキャットは隊長ではなくてSandyでした。Sandyは最近なんだかやる気ですよ(笑)。



by kyokocat | 2016-07-04 03:07 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2016-07-04 06:42
お店のサンドイッチのような包みが素敵!
Sandyちゃん、どうしたのかな?ご褒美おやつを奪われたから?
Commented by tarohanaazuki at 2016-07-04 08:49
そうそう↑私も包み方がオシャレだと思った♪
文字どおり一捻りしただけなのにねえ(笑)
Sandyちゃん、長距離配達で一皮むけたかな?(笑)
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