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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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2008年3月12日生まれ。
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バターミルク・ビスケット♪

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美味しいバターミルクを手に入れたので、ひさしぶりにバターミルクビスケットを焼きました。

生地を薄めにのばしてしまい、なんだか薄っぺらいビスケットになってしまったけれど、バターミルクの風味がよくって、美味しいです。フレーク状のコーシャーソルトを使ったのもあって、塩がいいアクセントになっていたのも気に入りましたよ。

ブランチプレートに添えて食事用にしたり、





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バニラアイスクリームを挟んで、クッキーサンドっぽくしたのも美味しかったです。・・・しまった、これにメープルシロップをかけたら、最強だったかも!なんか悔しい(笑)。




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さて。今回使ったバターミルクは、Organic Valley社のものです。

前にストアブランドのを買ったら、タピオカスターチとか入っていてニセモノ感満載だったのですが、これは変なもので誤魔化してなくて美味しいです。

オットが時々仕込んでくれるバターミルクは、チーズ発酵用の菌を扱う会社からバターミルク用のを購入して作っているのだけど、夏の間はお取り寄せ不可で手配できず(配送中に暑さで菌が死んじゃうので)。というわけで、オットにお願いして、このバターミルクを元に自家製バターミルクを増量してもらっています。うまく行ったら、もう菌のお取り寄せとかしないでよくなりそう♪

ちなみに、バターミルクは小さなパック(写真のパックで946ml)で販売されていますが、普通の牛乳は、写真左のガロン(約3.8リットル)か、その半分のサイズのハーフガロン(約1.9リットル)単位が一般的。

ただ、うちで飲むのはオット1人だし(私は牛乳嫌いなので、料理やお菓子で時々使う程度)、オーガニックのものならまだしも、普通の牛乳はきっちり賞味期限で悪くなるから、ハーフガロンで買うことが多いです。スーパーでガロンサイズの牛乳を一度に3、4本も買ってる人を時々見かけるけど、あれってちゃんと消費できてるのかしらねぇ(笑)。



by kyokocat | 2016-07-15 04:51 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by ニャンえもん at 2016-07-15 06:49 x
うっひょ~なにこのご馳走っ(*≧∀≦*)
熱々焼きたての手作りビスケットが戴けるって幸せ過ぎる…♪
そして付け合わせもヨダレもんですわ!
ソーセージのこんがり具合が堪ら~ん!!!

そしてハーフガロンで1.9Lってのに驚きなニャンえもん。やっぱアメリカ、規模がデカイ♪
我が家なら飲みきるなぁ。二人とも牛乳大好きっ子だから(笑)
あ~それにしてもマイスター謹製のバターミルク、すごく試食してみたい…
出来ればビスケットは勿論、パンケーキとかも試食してみたいなぁ(*´∀`)
やっぱりウィチタ、行かねばなるまい!

Commented by pinochiko at 2016-07-15 07:00
こりゃ、たまらん。ビスケットってどうしてこんなに美味しいのか。
バターミルクもふんだんに使えていいなぁ。

だいたい、ガロンって冷蔵庫に入んないわ!!

↑ニャンえもんさん!一緒に連れてって!!!
Commented by ニャンえもん at 2016-07-15 07:29 x
うん!みんなで一緒にツアー組んで行こうよpinochikoさん♪
勿論ビジネスクラスで(笑)
サマージャンボ、当たりますように~!!!
Commented by tarohanaazuki at 2016-07-15 20:37
ニャンえもんさん、まだ宝くじ当たってないの?(笑)
私はすっかり当てにしてるのに!(笑)

子供達が家にいる頃は毎日1リットルパックを4本買って帰ってたよ。
それでも足りなくて、寝る前に高校生の長男が「乳が無い!」って騒いでたなぁ(笑)

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