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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しゃきしゃきコーンチャウダー

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ダース買いしてきたコーンで、チャウダーを作りました。

新鮮なコーンで作ると、コーンがシャキシャキしているのがまた美味しいのです。コーン以外にも玉ねぎ、じゃがいも、パンチェッタ入りで、具だくさん。実を削ぎ落とした芯も一緒に煮込んでいるので、甘いダシが効いた濃厚なスープになりました。これが食べられるのって夏の醍醐味だなぁ。

冷凍しておくつもりでたくさん作ったのですが、買い出しのあとだったことも手伝って、冷凍庫がパンパンすぎて入れるスペースなし!しょうがないので、昼夜、がんばって食べ続けたいと思います(笑)。



by kyokocat | 2016-07-18 04:28 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2016-07-18 08:59
コーンチャウダー!ってどうやって作るんだ~?
夏には嬉しいスープですねぇ~。
一気に食べちゃうの勿体無い!
Commented by ニャンえもん at 2016-07-18 10:24 x
うは~こりゃ美味しそうだ(*≧∀≦*)
プチプチと噛み締める度にコーンの甘みが…堪らんな~♪(よだれ)
そしてkyoko師匠、斜め右上にぼんやりと写っている美味しそうなサンドイッチ…
こちらの説明は無いのでしょうか?是非食べたいのですが(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2016-07-18 10:28
「しょうがないので頑張って食べた」って、そんな言い訳も有りなんだね(笑)
普通のコーンスープは大好きなので、こう言うのもきっと好きだと思う。
へへへ、実は食べたことないの(笑)
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