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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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エッグロール(春巻き)祭り

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少し前の話ですが、ひさしぶりにエッグロールを揚げました。

エッグロールは、アメリカで言うところの春巻き。皮に卵が含まれているのが特長です(ちなみに、皮に卵が含まれていないのはスプリングロールと呼ばれます)。

本当は巻いた量の半分くらいは冷凍しようと思っていたのですが、調子に乗って全部上げてしまい、サイドディッシュからメインディッシュに昇格(笑)。





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中身は、豚ひき肉、人参、キャベツ、椎茸(甘辛煮)、春雨。私は酢醤油で、オットは醤油+グレープジャム(プラムソースの代わりらしい)で頂きました。ホットソース(タバスコ)との組み合わせも美味しかったです。




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付け合せに作ったスープはこれ。コーンと春巻きの皮入りのホット&サワースープ(酸辛湯)なんですが、春巻きの皮は巻いてる時に破れたものを使用。ついでに、余った春巻きの中身や常備菜で作ったズッキーニの詰め物の中身も投入したので、何気にリメイク料理だったりします。

スープも春巻きも茶色だし、全体的になんだか茶色い食卓になってしまいましたが、そんな細かいことは気にしてはいけません。

あ、揚げたてエッグロールはかなり美味しかったとはいえ、そんなに食べられるものでもなく。翌日にはトースターでカリカリに焼いて、サイドディッシュとして登場。2日かけて無事完食したのでした。いやぁ、満足ですよ!でも、しばらく食べなくてもいいかも(笑)。



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by kyokocat | 2016-08-01 04:02 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)
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Commented by pinochiko at 2016-08-01 09:46
バラエティーに富んだ食事を出してくれるkyokoさんを奥さんに持った夫さん、
超幸せ者だな!といつも思います。
春巻きの皮のパリパリした音が聞こえてきそうです!
Commented by environtuushin at 2016-08-01 14:04
エッグロール  スプリングロール^^
たくさん揚げられたのですね
最近 そう言えば 春巻き食べてません
食いしん坊なのですが 2つくらいかな~
Commented by chocottie at 2016-08-01 15:12
すべての春巻きはスプリングロールだと思っていました!びっくり!エッグロールなんて言うんですねえ。原材料由来の名前…なるほどっていえば、なるほどだけど。(笑)全部一緒でいいじゃんか、とちらりと思ってしまった。ははは。アメリカ人のこだわりですかね?
Commented by tarohanaazuki at 2016-08-01 19:20
そうそう〜家庭料理は色なんかの細かいことは気にしてはいけないよね(笑)
美味しければ良いのです!(笑)
Commented by tasukeai-maki at 2016-08-03 02:58
美味しそうに揚がっていますね(*^^*)
揚げたては格別美味しいですよね♪
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